マスタードはからしだけじゃ代用できない？組み合わせて近づけるアイディア3選
辛みがありながら独特の風味を持ち、洋食には欠かせない調味料の1つであるマスタード。いざ使おうと思ったけど切らしていた…なんてことはありませんか？ ...
豚タンは体に悪い食べ物？豚タンのメリットや効用及びおすすめの食べ方を解説！
豚タンは、焼肉の具材として人気のある部位です。また、煮込み料理などそれ以外のメニューにも広く利用されます。 しかし、豚タンは体に悪いと考えている方...
クッキーが生焼けだったら食べるのはNG！生焼け判断基準と焼き直し3つのコツ
おうちで手作りクッキーを作った時、生焼けしていないか不安になりませんか？堅焼きではなくしっとりめのクッキーを目指しているのであれば、なおさら不安になる方...
食紅は代用ができる？食紅の役割や色ごとの代用品及び手作りの方法について解説
食紅は、実は様々な料理や市販の食べ物に利用されています。色がきれいなものは、おいしく見えるという方も多いのではないでしょうか。様々な色の種類がある食紅は...
ピンクの食べ物といえば何がある？ピンク色を取り入れる方法と食べすぎ注意の食材を紹介
食材や調味料のカラーは、食卓に彩りを添えてくれます。可愛らしい色といえば、ピンクを想像する方が多いのではないでしょうか。ピンクの食べ物は、女性らしく優し...
鶏肉を焼いても赤いのは大丈夫!?色と温度の確認で生焼けを防いで美味しく
鶏肉を焼いたが中が赤くて食べていいのか迷った経験はありませんか?「鶏肉はよく焼く必要がある」と聞いたことはありますが、鶏肉が「赤い」のと関係はあるのでし...
じゃがいもがぶよぶよだと食べられない?水分に注意で長期保存もOK
カレーや肉じゃが、サラダにも大活躍のじゃがいも。ストックが常にある家庭も多いと思いますが、油断するとぶよぶよになっていた、という経験はありませんか?ぶよ...
冷凍肉の賞味期限は？1年経過するとどんな危険性が生じるのか…保存や解答の知識も学ぼう！
冷凍肉はどこの家庭でも馴染みのある保存方法ですよね。しかし、「賞味期限がわからない」「半年か1年くらい経ったものも…」冷凍庫の中に存在する方も多いのでは...
乾燥野菜の栄養には不思議がたくさん⁉︎生野菜より増える栄養で内面から健康的に
野菜をたくさん摂りたいと思っていても、実は意外と難しいものです。そんな時におすすめなのが「乾燥野菜」です。 乾燥野菜は、生野菜に比べると栄養価が高いと...
野沢菜の栄養や特徴とは？気になる味は？
目次 野沢菜とは？ 特徴や味とは？漬物について詳しく解説 どのぐらいの栄養や効能があるの？ 野沢菜とは？ 長野...
菜の花は食用と観賞用があるの？2つの違いとは
目次 「菜の花」とは？ 食用と観賞用の違いとは？ 「菜の花」とは？ 菜の花は、春の景色を彩る有名な花です。一般的に呼...
カステラは日本生まれの和菓子！東京と長崎のカステラの違いって？
年齢問わずお茶請けとして根強い人気のあるカステラは、和菓子なのか洋菓子なのか疑問に感じていた方もいるでしょう。結論を言えばカステラは和菓子なのですが、東...
葛湯にとろみがでない！それは温度が関係している【美味しく飲める方法もご紹介】
風邪のひき始めに良いと言われる葛湯は、体だけではなく心までポカポカにしてくれる優しい飲料ですが、どう手を加えてもとろみがでないことも多々あります。また、...
新巻鮭と塩鮭の違いとは？身近に溢れる加工された鮭
新鮮でおいしい鮭は様々な加工を加えて食卓に並びます。しかし、販売されている鮭は非常に種類があり、何がどういった加工を施されているのか分かりません。例えば...
きんつばとは。名前の由来や美味しいお店（シャトレーゼが安くて旨い）
和菓子のジャンルでよく見聞きするきんつばとは、ベースの材料となるあんこを寒天で固めた後、小麦粉でコーティングして焼いたものを指します。他にも芋きんつばな...
