「品質改良剤」カテゴリーの検索結果

ラーメンの麺に含まれるかんすいとは？

かんすいと聞くと、「ラーメンの麺！」と、ほとんどの人が思うのではないでしょうか。 つまり、ラーメンの麺にかんすいが使われていることは、周知の事実。それ...

イーストフードの危険性とは

パンの原材料名に、イーストフードと書かれていることがあるのはご存知でしょうか。 パンを作るためにはイースト菌を使うというのもよく聞きますから、このイー...

炭酸カルシウムの食品添加物としての用途

炭酸カルシウムは工業製品や医薬品、塗料、プラスチックなどの原料だけでなく、化粧品や歯みがき粉と言った私たちの日常生活の身の回りの物に幅広く使われており、安全性が...

アルギン酸ナトリウムの用途

アルギン酸ナトリウムとは、アルギン酸をナトリウム化させた物質のことです。 アルギン酸は昆布やワカメなどに含まれるネバネバした物質で多糖類に属します。多...