
柳松茸とは?柳松茸の食べ方や効能・名前の由来について
キノコは毒が心配です。野生のものは食べずに買って食べましょう。 柳松茸(ヤナギマツタケ)とは、柄に大きいつばを特徴とするキノコです。公園などで目に...
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腸の美しさは見た目の美しさと言われるほど、現代では腸をきれいにする食べ物やお茶などの飲み物、料理やサプリなどが続々と登場しています。おいしく腸をきれいに...
つるんとした食感が美味しいマッシュルームは石づきをカットし、生のまま食べられるキノコです。そんなマッシュルームはバターやベーコンなどと炒めたり幅広くアレ...
ポルチーニとはハラタケ目イグチ科のヤマドリタケ属に分類されるキノコで、世界中に分布しています。フランスではセップと呼ばれるポルチーニは洋食の定番で味も香...
ヌメリが美味しいなめこは意外と下ごしらえの方法をご存じない人が多いようです。実はなめこは難しい下処理が一切必要なく、レンジで簡単に下ごしらえができます。そこ...
まるで白いレース編みの布でもまとっているような外見が特徴的なキヌガサタケは中華料理の高級食材です。キヌガサタケの持つ薬効から、中国では古くから漢方の食材...
中華のお店で八宝菜を頼むとマッシュルームに似たキノコが入っていますよね。それって中国のマッシュルームじゃないの?などと思っている方もいらっしゃるかもしれ...
肉厚で食べごたえ抜群のエリンギは栄養がないのではないかと口を揃えて言われていますが、栄養成分を追求していくと驚くべき効果や効能が潜んでいます。食感を楽し...