「香味野菜（薬味）」カテゴリーの検索結果

しそ油ってなに？驚くべき効果と効能！

しそはとても栄養が豊富で、健康維持に効果的な食材。天ぷらに、薬味にと大活躍ですよね。 では、しそ油はご存知でしょうか。 もちろん、とっくに使っている...

行者にんにくの栄養成分と効果・効能

行者にんにくをご存知でしょうか。 今までに使ったことはなくても、スーパーで見かけたことはあるとか、にんにくの商品名だと思っていたという人も多いかもしれませんね...

しその栄養と、その効果効能！

しそは、私たちにとってとても身近な食材ですよね。 葉を天ぷらにしたり、豆腐やそばなどの薬味にしたりと、使い道はさまざま。薬味にするときは、できるだけ細...

山わさびとは!?～食べ方と効果・効能～

わさびは、私たち日本人にとって欠かせない香辛料。寿司や刺身、そばなどに必ず添えられているものですよね。 では、山わさびはご存知でしょうか？ 名前くら...

しそと大葉は別物？その違いは？

しそは、とても栄養の豊富な植物です。 その効果、効能の高さは折り紙つきで、中国では、死人が蘇ると言われているほど。三国時代に蟹を食べ過ぎて倒れ、紫色に...

からしとマスタードの違いについて

おでんやシュウマイにつける「からし」と、ホットドッグやサンドウィッチに使われる「マスタード」、どちらも黄色くて辛いペースト状の調味料ですが、その違いにつ...

マスタードの栄養と効能

ホットドッグやサンドウィッチなどに欠かせないマスタードは、私達にとって身近な存在ですが、食品というよりは調味料としての位置づけで、その栄養価についてはあ...

花椒（カショウ）

花椒と山椒の違いについて

花椒（カショウ）と山椒（サンショウ）って、なんだか紛らわしいですよね。うなぎに欠かせないのはどっち？花山椒（ハナザンショウ）と花椒は同じ？山椒って葉や実...