2018年2月26日更新
生姜パウダーは紅茶に入れると効果がアップ！チューブとパウダーどちらが効果的？
近年、注目されている生姜パウダー。生姜は体を温める効果などがある食材と言われてますよね。今回は生姜パウダーの効果について調べました。生姜パウダーは紅茶に入れると効果がアップするそうですよ。自宅でも簡単に作れる生姜パウダーの作り方や、amazonで簡単に購入できるおすすめの生姜パウダーも一緒にご紹介します。
- 目次
- 生姜パウダーの効果
- 生姜パウダーの栄養の特徴は？
- チューブとパウダーどちらが効果的？
- 生姜パウダーの作り方
- 生姜パウダーと紅茶は効果が抜群！
- おすすめの生姜パウダー
- 生姜パウダーで芯から体を温めよう
生姜パウダーの効果
女性が抱える体の悩みの一つに冷え性があります。昔から冷え性の対策に生姜の摂取がすすめられています。実際に生姜は血液の巡りがよくなるので体を温めると昔の人はよく言いましたが、生姜の成分についてよく調べてみると、生の生姜の辛み成分であるジンゲロールは血管を拡張させて血の巡りがよくなり体は熱くなりますが、その結果、汗をかき体の熱を奪ってしまうので、体の芯は冷えてしまい、冷え性の人は生の生姜は控えた方がいいと言われます。
近年注目されている生姜パウダーは、生の生姜を乾燥させたものです。生の生姜を加熱して水分が抜けると辛みがますます強くなります。そして加熱することで生の生姜の成分であるジンゲロールの一部が変化し、乾燥した生姜には新たな成分が加わり、これが代謝をよくして脂肪燃焼を助け、体を芯から温めてくれるため、生姜パウダーは冷え性に効果的であると言われます。
生姜パウダーの栄養の特徴は？
生姜パウダーの栄養の特徴は辛み成分のジンゲロールのほか、ジンゲロールの一部が変化したショウガオールという栄養成分が含まれていることです。生の生姜を乾燥・加熱して得られる栄養成分です。
ジンゲロールは殺菌や吐き気を押さえる効果のほかに、血流がよくなるので体の表面をホカホカさせますが体の芯が温まるわけではありません。それに対してショウガオールは胃腸を刺激しておなかのまわりの臓器の血行を良くする作用があり、体の芯で熱を作り出し、体をぽかぽかにしてくれる作用があります。ジンゲロールとショウガオールの両方の栄養成分を含んでいる生姜パウダーは、生の生姜よりより効果的に体を温めてくれる栄養成分が含まれています。
チューブとパウダーどちらが効果的？
チューブに入っているものは生の生姜をおろしたものがチューブに入っているのです。ですからチューブ入りの効果は生の生姜の効果と同じです。パウダー状のものは生の生姜を加熱したもので、成分はジンゲロールとジンジャーロールが成分です。殺菌効果や体から熱を取りたいときなどはチューブのものがよいですが、冷え性への効果に期待したいときはパウダーが効果的です。
チューブのものはわざわざ生姜をすらなくてもよく便利に使え価格も安価ですが、保存料や防腐剤が入っている場合があり、どんな産地の生姜が原料になっているかよくわからないので品質や安全性にはかけてしまいます。パウダー状のものは原料の生姜の産地がきちんと分かるものが多く品質の高さも誇れますが、求めにくいことや価格も高いというデメリットもあります。
エスビー食品 生しょうが
【原材料】しょうが、醸造酢、食塩／セルロース、酒精、酸化防止剤（ビタミンC)、増粘剤（キサンタン）、香料、酸味料
【関連リンク】
・醸造酢とは？意外と知らない酢の違い
・酒精とは？ 食品添加物としての用途や効果
・食品添加物キサンタンガムの毒性
生姜パウダーの作り方
生姜パウダーは生の生姜を乾燥させて粉末にしたものなので、自宅でも簡単に作ることができます。ただ、生の生姜を乾燥させると思ったよりも分量が少なくなってしまいます。使用する生姜の約1/10程度しか生姜パウダーを作ることができません。手作りでたくさん生姜パウダーを作る場合はそれだけたくさんの生姜を使用しなければなりません。
自然乾燥させて作る場合
自然乾燥で手作りする場合、皮を付けたまま生姜（根生姜）を繊維に沿って1mm程度の厚さに薄くスライスします。そしてスライスした生姜を重ならないようにしてざるなどに並べて天日干しします。天候にもよりますが1～2日、部屋干しなら1週間程度干し、様子を見てカラカラになっていれば出来上がりです。これをミキサーやミルにかけて粉末にすると生姜パウダーの出来上がりです。ミキサーやミルがなければすり鉢ですり粉末にします。
オーブンを使った作り方
オーブンでも生姜パウダーを作ることができます。加熱するオーブンの温度は80～100℃です。生の生姜の成分のジンゲロールはこの温度でショウガオールに変わります。100℃以上のだとショウガオールが破壊されてしまうのでオーブンの温度には注意してください。オーブンで乾燥させるときは天日干しするときより少しだけ厚めの2mmくらいの厚さに生姜をスライスします。クッキングシートを敷いた天板に重ならないようにスライスした生姜を並べます。
加熱する時間はご使用のオーブンの大きさにもよりますが、80℃なら1時間、100℃なら50分～1時間が目安です。仕上がりの15分くらい前になったらちょくちょく様子を見て、カラカラになったら出来上がりです。オーブンで乾燥させたものは出来上がった直後はなにかしっとりした感じですが、冷めるとカリカリになります。それをミキサーやミル、またはすり鉢で粉状にすると生姜パウダーの出来上がりです。
生姜パウダーと紅茶は効果が抜群！
生姜パウダー入り紅茶は冷え性の防止におすすめしたい生姜パウダーの使い方です。ある有名なお医者さんは現代人の訴える様々な体の不調は冷えからくるもので、体を温めると不調の原因となる病が治ると言い、その対策の一つに生姜紅茶を飲むことをすすめています。体を温める成分であるショウガオールが含まれる生姜パウダーは体を温める効果がより強く少量のパウダーでもその効果に期待できます。そして生姜パウダーの効果を発揮でできる飲み物は紅茶が効果的だと言われているのです。
お茶は茶葉の発酵の度合いで体を温めてくれる効果が違います。発酵の度合いが高いとより体を温めてくれる効果があります。紅茶は茶葉を完全発酵させたお茶なので体を温める効果は抜群。そこに生姜パウダーの体の芯を温めてくれる効果が加われば二重のパワーです。体が温まるとリラックス効果にも期待できるので生姜パウダー入りの紅茶は効果が抜群の飲み物だとすすめられているのです。
生姜パウダー入りの紅茶はダイエットにも効果的！
体を温める作用は代謝を上げてくれるので、脂肪燃焼を効率よくしてくれます。また紅茶の成分であるカフェインには利尿作用があるので余分な水分を排出できるのでむくみの改善にもなります。しかし寝る前にたくさん飲むと夜中にトイレにいきたくなってしまったり、紅茶にはカフェインが入っているので覚醒作用で寝つきが悪くなってしまうこともあります。飲みすぎや飲む時間は気を付けてください。また生姜パウダー入りの紅茶を飲むとなんだか胃がむかむかするという人がいますが、そのような場合は生姜の刺激と紅茶の渋みを軽減するために、黒砂糖やハチミツを加えると甘く優しい味わいで楽しめます。
おすすめの生姜パウダーの料理
寒い時期は生姜パウダーを生姜湯や紅茶、鍋料理などに加えて体を温めるのがおすすめです。また暑い時期でもクーラーや冷たい食べ物で冷えた体を温めるために、様々な料理やスポーツドリンク、野菜ジュースなどに生姜パウダーを利用してみましょう。チャーハンや煮物、スープ、パスタ、サラダのドレッシングなどの料理の隠し味と健康対策に生姜パウダーを活用してみてください。
＜生姜豆乳カプチーノ＞
ヘルシーで美肌効果もある豆乳と生姜パウダーで、体を温め代謝を上げてダイエット効果と美容に期待できる、女性に嬉しい手軽に作れる生姜パウダーのおすすめドリンクです。
材料（1人分）
- 豆乳150cc
- 生姜パウダー（乾燥）ティースプーン1杯
- コーヒー（粉末）ティースプーン1杯
- お湯30～50cc
おすすめの生姜パウダー
体をポカポカにしてくれる生姜パウダー。ネット通販のamazonでも高品質の生姜パウダーを購入することができます。おすすめの商品をいくつかご紹介します。
＜オーガニック黄金しょうがパウダー＞
鹿児島県産の有機栽培の黄金生姜を使用。化学調味料や保存料や着色料などを一切使用していない無添加の生姜パウダーです。日本有機栽培認定食品。辛みが強いので小さじ1/3程度の少量から味を調整しながらお使いください。
＜空と風と大地の金時しょうが＞
静岡で育成した金時生姜の種イモを環境の良いベトナムの高原の農場で栽培し、日本薬局法の基準にかなったものだけを輸入して、日本でパウダー状にした生姜パウダーです。環境にこだわった無農薬で無着色、そして高品質の金時生姜の生姜パウダーです。金時生姜は辛味成分が多く、体を芯からポカポカにしてくれます。
＜高知県産乾燥粉末しょうが（ウルトラ生姜）パウダー＞
国内最大の生姜の生産地、高知県土佐の生姜を使用した生姜パウダーです。厳しく品質管理された高品質の生姜を使用。もともと生姜に含まれる成分ジンゲロールと、乾燥することで産生されたショウガオールの2つの成分を持つ合わす生姜パウダーは「ウルトラ生姜」とも呼ばれています。寒い季節は冷え予防また夏は冷房対策などに活躍できます。
生姜パウダーで芯から体を温めよう
生姜パウダーは辛み成分のジンゲロールとショウガオールのダブル効果で体を芯から温めてくれます。体の不調の多くは冷えが原因だとも言われる中で、生姜パウダー入りの紅茶は冷え性の改善と共にダイエットにも効果的だそうです。生姜パウダーを上手に利用して体を温め健康対策しましょう。生姜パウダーは家庭でも簡単に作れますが、ネット通販のamazonでも高品質の生姜パウダーを購入することができます。生姜パウダー！ぜひお試しください。
