ズッキーニのおいしい食べ方は焼く・煮る・炒める！幅広く使えるズッキーニの知識
きゅうりと似ているズッキーニは、料理の色彩を華やかにする野菜の一つ。そんなズッキーニは焼く、煮る、炒める調理法であらゆる食べ方ができるのが魅力で、ソテー...
「植物・野菜・果物・木の実・芋」カテゴリーの検索結果
【ザクザク食感】ミューズリーとは？グラノーラとの違いも解説
ミューズリーとはシリアル食品の一種であり、オーツ麦やドライフルーツ、ナッツなど体に優しい食品を組み合わせて作られていますが、グラノーラとの違いはあるので...
台湾のデザート オーギョーチの効能
台湾を中心に人気の高いオーギョーチというゼリーは、つるんとした優しい食感が美味しいですが、その材料はクワ科イチジク属のつる性植物の実を使って作られます。...
長寿の秘密はハスカップ！気になる味と食べ過ぎた場合に起きるトラブル
北海道の特産として出回っているハスカップは、一見フルーツだとイメージしづらい食べ物です。見た目はブルーベリーのように見えるハスカップですが、味は酸味が強...
コケモモはビタミンたっぷり！味や食べ方を知り尽くそう
ぷっくりとしたフォルムに鮮やかな色味で目を奪われるコケモモは、味は良いですが酸味が強く食べづらいため、加工されてジャムやジュースなどで食べられる果物です...
腸をきれいにする食べ物とは
腸の美しさは見た目の美しさと言われるほど、現代では腸をきれいにする食べ物やお茶などの飲み物、料理やサプリなどが続々と登場しています。おいしく腸をきれいに...
デュカの刺激的な味を楽しもう！本場の使い方も要チェック
香ばしいローストしたナッツを中心に作られたデュカという調味料は、ディップソースとしてエジプト料理に使われています。日本では謎に満ちたデュカの味や栄養、カ...
追熟する果物・追熟しない果物の一覧
王道な桃やメロン、ぶどうから始まり、珍しいヤマモモなど美味しい果物はたくさんありますが、追熟する果物と追熟しない果物について熟知しているという方は少ない...
追熟する野菜・追熟しない野菜の一覧
トマトやアボカドなど野菜はみずみずしくて本当に美味しいものですが、数多く存在する野菜の中で追熟する野菜と追熟しない野菜についてご存じですか。野菜の中には...
赤飯に適すのはササゲと小豆どっち？味の違いについて今一度おさらい！
おめでたい席には必ず登場する赤飯は、小豆で作るのかササゲで作るのか意見が分かれるところですよね。料理本には必要とする材料はササゲと記載されているものも多...
ハマボウフウの食べ方、栄養について
高級料亭の刺身のつまに付いてくるハマボウフウ。茎がくるくる撒いていて香りも清々しく華やかですよね。またハマボウフウの根は漢方薬にも使われているとのこと。今回はハ...
みんな大好きブロッコリーの効果って？和洋中に使える野菜の栄養素
食卓をより見栄え良くする緑黄色野菜であるブロッコリーは、料理の片隅に添え物として度々登場しますよね。時には他の食材と組み合わせて一品料理にもなるブロッコ...
生で食べられない野菜ってあるの？
日頃から野菜を食事に取り入れられることが推奨されている現代では、当たり前のようにサラダなどを食べますが、実は生で食べられない野菜があることをご存じですか...
ぎんなんの炒り方とは？アツアツぎんなんをフライパンｏｒレンジで簡単に作ろう
居酒屋の定番メニューにもあるぎんなんは、炒りたてアツアツが何度も食べたくなる味です。そんなぎんなんは家庭で調理するのが難しそうですが、実はフライパンやレ...
ぎんなんの食べ過ぎは何個から？効能や意外と知らない毒性をチェック
独特の香りと味わいが美味しいぎんなんですが、食べ過ぎは良くないと言われていますよね。ぎんなん＝毒性があるとして中毒死するといった情報もありますが、ぎんな...
