「料理」カテゴリーの検索結果

コーンクリーム

ポタージュとコーンクリームの違いとは

とうもろこしの味わいが広がるポタージュやコーンクリームと呼ばれるスープは小腹に心地良く溜まりますが、呼び方が似ているポタージュとコーンクリームに違いはあ...

塩麹

塩麹の使い方は?自分だけの料理を作ろう

料理初心者には少々難易度が高い塩麹ですが、一度使い方を覚えれば幅広く料理にアレンジすることができます。「少し変わった調味料」だと考える方も多いですが、魚...

油の種類

揚げ物に使う油の種類!違いを把握しよう

サクサク軽い食感が嬉しい美味しい揚げ物は、サラダ油やキャノーラ油、ごま油にラードなど、家庭によって使われている油の種類が違いますよね。そもそも揚げ油にそ...

生姜焼き

おかず提案【ガッツリ編】

自分用として書きます。一週間の献立を考えるのに「あーアレがあった!」的に使いたいので画像も作り方も必要ないんです。作ったことがない料理はレシピサイトで見...

味噌汁の具

味噌汁の具!定番から意外なものまで

ホッと一息つける食事に欠かせない味噌汁は、何年何回食べても飽きないものですよね。そんな食事と健康に欠かせない味噌汁ですが、普段入れている具には飽きがきて...