2020年7月1日更新
天ぷら粉は超優秀！天ぷら以外の使い道はあるか？
カリカリの天ぷらを作るために欠かせない天ぷら粉とは、水を入れて混ぜるだけで手軽に天ぷらの下準備が済む粉のことです。商品名に「天ぷら粉」と記載されていることで、天ぷら以外の料理に合うものが分からないという方も多いでしょう。今回はそんな余りがちな天ぷら粉の天ぷら以外の使い道をたっぷりご紹介します。
天ぷら粉とは？
フライよりカリッと軽く食べられるふわふわの食感が美味しい天ぷらは、現代では欠かせない調理法になりました。野菜やきのこ、魚料理まで幅広く適している天ぷらは好きなときに食べたいものですが、下準備までが面倒な調理法でもあります。そんな面倒な手間を一気に省き、水のみを加えるだけで具材に付ける天ぷらの液が出来てしまうのがこの天ぷら粉です。
天ぷらは難しい
多くの方が面倒くさがる天ぷら液の基本的な作り方は卵、冷水、薄力粉が必要になってくるのですが、まずそれら全ての材料を冷やしておかなければいけません。冷えた材料は卵から順番に、ボウルへ投入されて冷水を加えて混ぜます。混ぜ合わせていると段々小さい気泡のような泡が立ってくるため、泡が立ってきたらおたまなどでしっかりとすくいます。その後、薄力粉を加えて菜箸でつつくように混ぜるのが上手な天ぷら液の作り方になります。
その点、天ぷら粉はボウルに適量を入れて箸にくっ付く程度のダマを残す水を入れて混ぜれば、あとは揚げるだけの簡単お手軽調理法に変わります。お好きなときに天ぷらを食べられる天ぷら粉は、料理初心者にも面倒な作業は嫌いという方にも合った万能な粉です。
天ぷら粉は余る…
週に何度も天ぷらを食べる、若しくは天ぷらが大好きという方はもちろん食べる頻度も高くなりますが、たまに食べたいと思い立って作る場合もあるでしょう。そういった方は普段から天ぷらを食べる頻度少ないため、天ぷら粉を余らせてしまうことも多いのではないでしょうか。
見た目や触り心地は薄力粉とほぼ同じですが、薄力粉を使って作るものにわざわざ天ぷら粉を代用したりはしないですよね。しかし、余った天ぷら粉は天ぷら以外にも使うことができます。
天ぷら粉の天ぷら以外の使い道とは！？
サクサクと歯触りの良い食感の美味しい天ぷらですが、そう毎日は食べていられないもの。また、人によっては油を含んだ天ぷらは、食べていると気持ち悪くなってくる方も多いようです。そこで、余ってしまった天ぷら粉を天ぷら以外の使い道で試せる活用術をご紹介します。
お菓子やパン作りに
天ぷら粉が余った際は、お好みのお菓子やパンにして更に美味しく頂きましょう。お菓子なら王道のクッキーから始まり、しっとりなめらかなケーキや蒸しパン、ドーナツなどにも活用することができます。また、パンは菓子パンやお惣菜パンなど、様々な種類を楽しむと良いでしょう。
中華まんやピザにも！
おやつや小腹が空いたときに食べたい中華まんやピザも、余った天ぷら粉で作ることができます。粉から作るこれらの料理は、天ぷら粉でも使いやすいと感じるでしょう。天ぷら粉は生地を膨らませるベーキングパウダーが入っているため、ふんわり感が必要な中華まんやピザ作りにも適しています。
餃子の皮・パスタ
市販でも売っている餃子の皮ですが、頑張って皮から作ってみようかなと意気込む日もあるでしょう。天ぷら粉は餃子の皮作りにも使え、気分を変えて手打ちパスタとしても活用が可能です。
お好み焼き・チヂミの粉ものに◎
たまに無性に食べたくなる方も多い粉もの、お好み焼きやチヂミ作りにも天ぷら粉を加えてみましょう。一般的には薄力粉などを入れて野菜と一緒に混ぜ合わせて作ることが基本ですが、天ぷら粉を加えることによってより生地の質がふわふわとした食感に仕上がります。いつもベタっとした仕上がりになってしまうという場合は、一度天ぷら粉で代用してみるのも良いでしょう。
魚のムニエル
鮭や鮎など食べる機会も多い魚は、天ぷら粉を使ってムニエルに仕上げてみるのもおすすめの活用術です。焼く前に天ぷら粉へ牛乳を混ぜ、魚をしっかりとコーティングしてからじっくりと焼いていくのが美味しくなるコツです。天ぷら粉は普通に使っても魚の天ぷらで使うことが多いため、万人受けする活用術と言えるでしょう。
天ぷら粉はなぜこんなに活用できるのか
天ぷら粉は一見するとただの粉ですが、配合されているものは基本的に小麦粉、でん粉、卵黄粉、卵白粉、ベーキングパウダーなどです。
それぞれを見てみると、お菓子作りに役立つものや、衣をよりサクサク食感にさせるもの、中からふんわりとした食感にするために生地を膨らませるものなど、料理に使うと利点をもたらすものがたくさん含まれています。
料理だけではなく、お菓子作りに必要な原材料が配合されている天ぷら粉は、様々なものに活用できるのです。むしろ余る前に上記でご紹介したものをどんどん作ってみるのがおすすめです。
魅惑の天ぷら粉…実は活用術が豊富！
天ぷら粉と天ぷら粉以外の使い道についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。現代の食卓ではもはや当たり前となった天ぷらは、下準備がメンドクサイ調理法です。しかし、そんな天ぷら作りを簡単にしてくれ、尚且つ天ぷら以外の料理やお菓子作りにも使えるのはまさに節約の味方です。経済的に良い天ぷら粉を是非様々なものに変えて活用してみてくださいね！
