「製菓」カテゴリーの検索結果

乳糖

乳糖とは?乳糖の原料は何か

栄養の宝庫といわれるくらい栄養豊富な牛乳ですが、牛乳を飲むとおなかが緩くなるなどの症状が現れアレルギーを起こす人もいます。それは牛乳に含まれる成分の乳糖...

ココナッツクリーム

ココナッツクリームが余ったときの使い道

カレーなどの煮込み料理に加えると味がまろやかになり、同時にコクもでるココナッツクリーム。ココナッツクリームはココナッツミルクよりもより濃厚でリッチな味わ...

クッキー生地とタルト生地の違い

クッキー生地とタルト生地の違い

お菓子作りが好きな方はご存知のことと思いますが、キック―生地もタルト生地も似たような材料が使われています。材料の砂糖の分量などに違いはあるものの、クッキ...