明太子を食べ過ぎると体に悪い?プリン体の量や豊富な栄養素及びおすすめレシピを紹介
ご飯のお供として広く利用されている明太子ですが、食べ過ぎると体に悪いというのは本当でしょうか。ついご飯が進んで、明太子を食べ過ぎてしまう方もいるかも...
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プチプチとした食感とあっさりとした味わいが居酒屋を中心に人気メニューとなっている海ぶどうですが、そもそも海ぶどうがどのような食材で、どのように作られてい...
日本国内の海鮮の中でトップクラスに人気のあるいくらですが、いつが旬なのか知っていますか? 実は、いくらは北海道以外でも収穫されるため、旬のタイミン...
パスタでもお馴染みイカスミは、イカが捕獲から逃れる際に排出する黒い液体です。通に人気のこの黒い液体、イカスミの栄養成分にはどういったものがあるのでしょう...
日本でも人気が高い中華料理は、和食や洋食と並んで人気の高い料理です。そんな中華料理で珍重されているのは干しアワビと呼ばれるアワビを乾燥させた食材です。し...
煮物や炒め物など、あらゆる料理に活用されているさつま揚げは日本人にとってなくてはならない食材の一つですが、さつま揚げは加熱された料理ばかり浸透しているた...
練り製品が好きな方にはたまらないはんぺんは、主におでんの具として姿を見る場面が多いですよね。歯触りの優しいはんぺんはおかずにもお酒にも合うおつまみになり...
世界三大珍味の一つと言われるキャビア。高級食材なことは誰もが知っていることですが、実際に食べたことがある方の中には味がまずいと感じる場合もあるようです。...
ちょっとした工夫で真空パックされたうなぎを焼き立ての味に再現して美味しく味わう食べ方があるんです。今回は真空パックのうなぎの美味しい食べ方をご紹介します...
冷凍のうなぎは保存がきいて便利ですよね。でも電子レンジでチンして解凍するだけでは、香ばしさもないし、お店の味には全くかないません。そこで今回は冷凍のうな...
スタミナの回復に食べたくなるうなぎ。うなぎ屋のうなぎは、美味しいけれど毎回お店で食べるのは経済的にツライという我々庶民のために販売されている市販のうなぎ...
なまり節(生利節)とは生のカツオを蒸すなどの加工を行い、処理をした物のことを指します。そんななまり節はマヨネーズやラー油と合わせたレシピも出回っています...