「防かび剤（防ばい剤）」カテゴリーの検索結果

硝酸カリウム、硝酸ナトリウムとは。食品への用途や危険性

硝酸カリウムや硝酸ナトリウムは、工業や農業などの産業分野で利用される他、食品添加物としても使用されることがある天然でも存在する化合物です。食品に使用される場合、...

ナタマイシンとは、日本ではチーズの表面処理剤としてのみ使用が認められている食品添加物です。ただ、ナタマイシンは抗生物質であるという側面や過剰摂取によって...

イマザリルとは、バナナや柑橘類に添加される防カビ剤のことを言います。使用基準も設定されており、毒性も強いとされる物質ですが、私たち消費者はそのような添加...