上白糖・グラニュー糖・三温糖。それぞれの違いとは？
私たちの食生活に欠かせない甘味料、砂糖。 飲み物に、料理にと、砂糖は大活躍で、どこの家庭にも必ずあるのではないでしょうか。 ですが、砂糖と一口に言っ...
白い砂糖は身体に悪い!? ～その理由と砂糖の危険性～
砂糖といえば、私たちの生活に欠かせない甘味料ですよね。 ティータイムに、料理にといろいろ活躍してくれるほか、お菓子やジュースなど、知らず知らずのうちに...
氷砂糖の栄養とカロリーは……気になる健康の話！
料理などの食材としても、そのまま食べる食品としても使える氷砂糖。 保存もきくし、重宝するのでぜひ常備したいところなのですが、私たちの身体にとって、氷砂...
氷砂糖の使い道！～料理・お菓子のレシピ～
氷砂糖は、昔からある、とてもなじみ深い食品です。人によっては、なじみ深いというより、懐かしいという印象かもしれませんね。 もちろん、スーパーでは昔から...
氷砂糖とは…賞味期限から栄養成分、その効果まで！
氷砂糖というと、どんなイメージをお持ちでしょうか。 ”果実酒を作るときに使うものだ”という人もいれば、”氷砂糖って、お菓子だよね”という人もいると思い...
香味野菜とは何？〜種類から使い方まで〜
料理のレシピでも、食材に関するウェブサイトやテレビでも、よく見聞きする香味野菜という言葉。 言葉としては馴染み深いけれど、では一体どういうものをさすの...
しそ油ってなに？驚くべき効果と効能！
しそはとても栄養が豊富で、健康維持に効果的な食材。天ぷらに、薬味にと大活躍ですよね。 では、しそ油はご存知でしょうか。 もちろん、とっくに使っている...
行者にんにくの栄養成分と効果・効能
行者にんにくをご存知でしょうか。 今までに使ったことはなくても、スーパーで見かけたことはあるとか、にんにくの商品名だと思っていたという人も多いかもしれませんね...
しその栄養と、その効果効能！
しそは、私たちにとってとても身近な食材ですよね。 葉を天ぷらにしたり、豆腐やそばなどの薬味にしたりと、使い道はさまざま。薬味にするときは、できるだけ細...
山わさびとは!?～食べ方と効果・効能～
わさびは、私たち日本人にとって欠かせない香辛料。寿司や刺身、そばなどに必ず添えられているものですよね。 では、山わさびはご存知でしょうか？ 名前くら...
しそと大葉は別物？その違いは？
しそは、とても栄養の豊富な植物です。 その効果、効能の高さは折り紙つきで、中国では、死人が蘇ると言われているほど。三国時代に蟹を食べ過ぎて倒れ、紫色に...
アルファルファは栄養抜群！～食べ方から効果・効能まで～
アルファルファといえば、ひょろひょろした野菜ですよね。どことなく頼りなげで、ちゃんと栄養があるのかどうか、不安になってしまう人もいるかもしれません。 ...
バレリアンは臭いけど効果抜群!? 〜その効能と副作用とは〜
バレリアンというハーブがあります。 このハーブは不眠など、睡眠に関する問題や障害を改善してくれることで有名なので、そういった悩みを持っている人は一度く...
ネトルハーブの効果・効能とは？
ネトルというハーブをご存知でしょうか。 ネトルは日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ヨーロッパでは古くからメディカルハーブとして重宝されてきた...
ハーブの一種、アイブライトの効果と効能とは？
目に関するさまざまな問題や不安に効果があると有名なハーブ、アイブライト。 古くからメディカルハーブとして使われてきたものですから、名前だけは知っている...
