「調味料」カテゴリーの検索結果

ネトルハーブの効果・効能とは?

ネトルというハーブをご存知でしょうか。 ネトルは日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ヨーロッパでは古くからメディカルハーブとして重宝されてきた...

からしとマスタードの違いについて

おでんやシュウマイにつける「からし」と、ホットドッグやサンドウィッチに使われる「マスタード」、どちらも黄色くて辛いペースト状の調味料ですが、その違いにつ...

マスタードの栄養と効能

ホットドッグやサンドウィッチなどに欠かせないマスタードは、私達にとって身近な存在ですが、食品というよりは調味料としての位置づけで、その栄養価についてはあ...

花椒(カショウ)

花椒と山椒の違いについて

花椒(カショウ)と山椒(サンショウ)って、なんだか紛らわしいですよね。うなぎに欠かせないのはどっち?花山椒(ハナザンショウ)と花椒は同じ?山椒って葉や実...

ローリエとは……その使い方や効果・効能

ローリエといえば、煮込み料理には欠かせないものですよね。ローリエを使わないという人も、カレーやロールキャベツなどのレシピには必ずと言っていいほどローリエ...

レモンバームの使い方と効果・効能

ハーブティーとしてもよく知られているレモンバーム。 レモンバームは、私たちにとって身近なハーブの一つですが、レモンバームティーにする以外の使い道はあま...