猫に好かれるハーブ、キャットニップの効能や使い方
キャットニップは、ネコ好きな人ならばご存知の方もいらっしゃることでしょう。ネコ用のおもちゃに使われることがある植物ですが、人にもメディカルハーブとして使...
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カレーリーフってどんなスパイス？特徴や使い方をご紹介します
カレーリーフは、その名前の通りもっぱらカレーに使われるスパイスです。香りが飛びやすいことから、扱いづらくもありますが、インド料理には欠かせないものとされ...
カレーにも、紅茶にも！カルダモンの効能と効果的な使い方
インドカレーに入っていることの多いカルダモン。その香りを活かしてハーブティーとして飲むこともあれば、精油としての利用もされています。特徴のある香りではあ...
ガラムマサラを使っていつもの料理をスパイシーに！使い方をマスターしましょう
ガラムマサラって何かご存知でしょうか。インド料理には欠かさないスパイスで、インドの家庭では広く使われていて、手作りされているものなのだそうです。スパイス...
カモミールでリラックスタイム！その効能と使い方について
カモミールティーって美味しいし、飲むとすごくリラックスできますよね。今までに多くの人がきっと飲んだことがあるのではないでしょうか。その効能はリラックスだ...
イタリア料理に欠かせないオレガノって？その効能や使い方について
オレガノは料理に使ったことがある人もいるのではないでしょうか。香りが強いハーブですが、料理に使うと食材の臭みを取ってくれたり、味を引き立ててくれたりある...
エルダーフラワーでもっと健康で美しく！その効能と摂り方について
エルダーフラワーは、海外で健康に良いとされ注目されたことから、日本でもじわじわと取り入れる人が増えてきているハーブです。聞いたことがないという方もぜひ、...
似ているのは名前だけ！？エシャロットとエシャレット
エシャロットとエシャレット。名前だけ聞くと「同じもので発音が違うだけ？」と思われがちですが、実は全くの別物なのです。当記事では、それぞれがどんなもので、どのよう...
エキナセアってどんなハーブ？効能や活用方法について
エキナセアは、日本ではあまり知られていませんが、欧米ではお茶にして飲まれることがあります。また、メディカルハーブとしても知られており、スキンケア商品にそ...
スパイスとしてもハーブとしても使えるアニス
アニスは、ヨーロッパで香辛料や料理の風味付けをするのに広く使用されています。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、カレーやスープなどの西洋料理やク...
アーティチョークとは？効能や食べ方
アーティチョークという野菜についてご存知ですか？日本ではあまり有名な野菜とは言えないかもしれませんが、体にも良く、欧米では親しまれている野菜の一つです。...
使い方一つで料理がグレードアップ！オールスパイスについて
オールスパイスは、独特の香りと味を料理に加えることができる万能調味料の一つです。使い方が難しいのでは、と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、料理の下味...
