リーキはどんな野菜？食べ方や代用・ポロネギとの違いも
スーパーなどに足を運ぶとネギに似ているリーキという野菜がありますが、ポトフやスープ、グラタンなどの料理にするとおいしく食べられると評判の野菜です。そんな...
よもぎ茶の効果や効能・保存についてまで解説します
涼しげな見た目で癒しを与えてくれるよもぎはお茶としての存在も忘れてはいけません。内容を追求していくと実は意外な効果や効能、そして栄養が眠っているものです...
大豆もやしとは？栄養・値段・栽培・作り方まで
値段も安く、ダイエットなどにも活用されるもやしは経済的に助かる食材です。しかし、そんなナムルとしてもお馴染みのもやしには大豆もやしというものがあります。...
もやしには栄養がない？加熱した時の成分や効果を比較
もやしは野菜という認識の中でも栄養価値がほとんどないと口にされている食材です。しかし、本当に栄養が全くないのか疑問ですよね。加熱や茹でるといった調理法が...
冷凍芽キャベツの使い方とは？
コロコロとして可愛らしい風貌をしている芽キャベツは英語でBrusse ls sproutsと言い、シチューなどの料理に加えるとインパクトがありますが、旬...
大根の葉っぱは栄養豊富！秘伝の混ぜご飯レシピも公開！
多くの方が捨ててしまう大根の葉っぱ…実はその葉っぱに豊富な栄養があることをご存じでしょうか。味噌汁やご飯の上にふりかけとして活用したり、スープなどの料理...
ターサイ(タアサイ)の栄養・食べ方・保存まで解説
ターサイ(タアサイ)は中国野菜であり、料理では主に炒めものに適しています。見た目のインパクトは強いですが、味は優しい甘みのある野菜ですので食べ方は炒めも...
ずいきとは？使い方や食べ方について
良く見るずいきとはサトイモやハスイモなどの葉柄のことを指し、料理での使い方は酢の物や煮物などの料理で目にします。しかし、ずいきを食べると喉にイガイガ感を...
じゅんさいの食べ方。やっぱりシンプルな酢の物が美味しい？
独特のヌメリとツルンとした喉ごしが特徴のじゅんさいは、酢の物にすると美味しい食材です。透明のゼリー状の膜に覆われている見た目も特徴的です。今回はじゅんさ...
スナップエンドウ(スナックエンドウ)の栄養や食べ方は？さやえんどうとの違いも解説
スナップエンドウ（スナックエンドウ）とはアメリカを通して導入されたエンドウの品種のことを指し、時にスナップエンドウ、時にスナックエンドウとも呼ばれていま...
ヤーコン茶でダイエット？効果や効能、副作用について
ヤーコンの葉から作るお茶は、ヤーコンが持つ様々な効果・効能を引き継ぎながら楽しめる飲み物です。ヤーコン茶はダイエットの手助けにもなり、独特の味はあります...
ウグイの食べ方やおすすめ料理
ウグイという魚をご存知ですか？コイの仲間の川魚だそうです。関東では「ハヤ」とも呼ばれ川釣りファンには知名度のある魚で...
魚のアマゴのおすすめ料理！アマゴはどんな味？ヤマメとの違いはどこ？
アマゴという魚をご存知ですか？渓流釣りで人気の魚のようです。サケ目サケ科の魚ですが海に出ることはなく河川で生活する川魚です。今回はこのアマゴの料理を調べ...
カサゴの調理の仕方や美味しい食べ方！最も美味しいカサゴの旬っていつ？
カサゴという魚をご存知ですか？見た目の色からは想像できませんが、白身でとても美味しい魚だそうですよ。そこで今回はカサゴの調理の仕方や美味しい食べ方を調べ...
イシダイってどんな味？イシダイの美味しい食べ方
水族館では白黒の縞模様でおちょぼ口がかわいいイシダイが子供たちの人気のようです。磯釣りファンには引きが強い魚だとこれまた人気です。そこで今回はこのイシダ...
