「食材」カテゴリーの検索結果

栄養たっぷり!イタリアンパセリの使い方

栄養満点で健康に良い!と言われるパセリですが、ポソポソと口に残る食感と味がちょっと苦手・・・という方も多いはず。「良薬口に苦し」とばかりに、顔をしかめて...

赤い胡椒?ピンクペッパーの効能と使い方

みなさんご存知の胡椒には、黒胡椒、白胡椒など、いくつかの種類がありますが、その中にピンクペッパーと呼ばれる赤い胡椒があります。最近では挽くタイプの胡椒が...

フレンチタラゴンとは?

タラゴンは、名前だけ聞いてもいまいちピンと来ないかもしれませんね。 ですが、タラゴンはフレンチには欠かせないハーブなので、フランス料理を食べに行くと必...

ナツメグの基本的な使い方とは?

ハンバーグをはじめ、ひき肉料理には必ずナツメグを入れるという人は多いと思います。 また、臭み消しが必要な場合、真っ先にナツメグを思い浮かべる人もいるの...