かぼちゃの種の栄養成分の効果・効能
かぼちゃを買うと、いつもくり抜いて捨てる種ですが、海外ではおやつとして食べられています。 最近ではパンプキンシードという名前で、クッキーやケーキなどに...
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松の実を食べたことはありますか? あっさり味の小さな実の中にたくさんの栄養が詰まっているので、海外では人気の食材です。 今回はそんな松の実の食べ方や...
皆さんは栃の実と聞いて、どんなものを連想しますか? 国内では栃餅や栃の実煎餅が有名ですが、実際これらを食べたことがあっても、栃の実を見たことはないとい...
シークワーサーといえば、爽やかな酸っぱさが特徴的な沖縄特産の果物ですが、実は台湾が原産だったということをご存知ですか。今回はそんなシークワーサーの知られ...
お正月によく登場するゆりねは、江戸時代にはすでに食べられており、現在では国内産のほぼ100%が北海道で栽培されています。さまざまな栄養があり、香りが独特...
プチプチ感がなんとも言えず美味しいとんぶり!フランス料理の三大珍味キャビアを食べているような食感がたまりませんよね。今回は畑のキャビアとも言われるとんぶりについ...
マコモタケって聞いたことありますか?最近人気に上がる健康野菜なんですよ。JAの直売店や道の駅、ネットでも販売されています。今回はそのマコモタケについての...
お盆に頃になるとよく飾られるオレンジ色のホオズキ。飾ってあると可愛いですよね。このホオズキですが、食用のものがあるってご存知でしたか?今回は食用ホオズキ...
お正月料理のお重の中にはいっているくわい。「芽が出る」という謂れから縁起の良い食べ物だと言われています。今回はその縁起がいい食材のくわいについてのお話し...
エディブルフラワーってご存知ですか?飾って楽しむのではなく、食べて楽しむお花なんです。海外ではよくサラダやゼリーなどに使われているんですよ。今回はエディ...
明日葉という野菜、名前はどこかで聞いたことがあるけれど、食べたことはないという人は多いのではないでしょうか。スーパーに大量にある野菜に比べると存在感は薄...
お料理にコクや風味を加えてくれる料理酒。手頃な価格で購入しやすく便利な調味料ですよね。今回は料理酒を切らしてしまった時に代用できるものを調べてみました。みりんや...
料理酒ってよくお料理のレシピに書いてありますよね。だから使っていたけれど、どんな役割があるのかと聞かれると答えられない人もいるのではないでしょうか。今回はその料...
みりん風調味料ってみりんじゃないの?みりん風というのだから本みりんに似た働きをする調味料なのでしょうね。本みりんとみりん風調味料!一体何が違うのか早速調...
卵焼きにちょっとコクを加えたい時や、焼き魚に照りを付けたい時にみりんってよく使いますよね。さあ使おう!と思った時、みりんを切らしていたという時のために、みりんに...