ざらめと砂糖の違い
スーパーなどで販売している砂糖の種類は非常に多いですよね。グラニュー糖や三温糖などありますが、せんべいの表面に付着しているあのザラザラとした砂糖はざらめ...
「食材」カテゴリーの検索結果
セレベスとは？ 里芋の品種であるセレベスについて
セレベスという作物をご存知ですか？ 実は里芋の品種なんですよ。ここでは、セレベスについて、どのような品種なのかや、下ごしらえの方法、煮物の作り方までご紹...
しらたきと糸こんにゃくの違いとは？ 使い方もご紹介
あなたは、しらたきと糸こんにゃくの違いって説明できますか？ 言われてみれば、どこが違うのか、実は良く知らない人は多いのではないでしょうか。ここではしらた...
こんにゃく芋は生では食べられない？ 毒の抜き方やこんにゃくの作り方とは
低カロリーで、ダイエットの強い味方と言えば、「こんにゃく」ですよね。こんにゃくは、こんにゃく芋という作物が原料なのですが、実はこのこんにゃく芋、生で食べ...
ヤーコンを知らない人は損してる！驚くべき効能が潜むヤーコンの食べ方と菊芋の違いとは
ヤーコンとは現在体に良いとテレビなどで取り上げられている食材で、栄養価も高く、様々な効能があると話題になっている芋です。そんなヤーコンは菊芋との違いがは...
菊芋とは？ 食べ方や栄養成分について
最近の健康ブームの中、知る人ぞ知る、菊芋をご存知でしょうか？ 便秘解消やダイエット効果、糖尿病予防など、効果効能の多い菊芋について、お伝えしていきます。...
ライ麦の食べ方とは？ 全粒粉との違いも
健康志向の人たちの間では今、穀物がブームです。その中でもここでは特にライ麦についてお伝えしていきます。ライ麦の調理方法や食べ方などを中心に、ライ麦のすべ...
モロコシとは？ トウモロコシとの違いや食べ方など
モロコシという食材をご存知でしょうか？ モロコシはトウモロコシとは違う穀物です。ここでは、モロコシという穀物の栄養成分や食べ方、使い方などをご紹介します...
ひえ（稗）とは？ 食べ方や栄養成分について
ひえ（稗）という食材をご存知でしょうか？ 昨今の雑穀ブームで、耳にしたことのある方も多いのではないでしょうか。ここでは、ひえの栄養成分や食べ方などをご紹...
はと麦とは？ はと麦の栄養価や食べ方
はと麦という食材をご存知でしょうか？ 日本では主にはと麦茶や爽健美茶が知られていますが、実はお茶以外にもさまざまな食べ方や使用方法があるのはあまり知られ...
米粉の代用にはどんなものがあるだろう？小麦粉は代用になるか？
和菓子や唐揚げの衣などに利用する米粉。美味しいあんこがあるので草餅を作ろうと思ったら米粉を切らしていた！なんってことありますよね。そんな時のために今回は...
沖縄民はみんな知ってる！？田芋（水芋）の栄養や料理とは？
田芋（水芋）とは沖縄県の地域周辺で料理に活用されている芋のことです。粘り気があって美味しいと評判ですが、栄養面はどうなのでしょうか。また、田芋（水芋）は...
たけのこ芋の下ごしらえってどうするの？おすすめの食べ方やレシピもご紹介！
たけのこ芋は知らない方にとっては芋なのかたけのこなのか分からない食材ですよね。さらに下ごしらえや食べ方など謎に包まれた部分がたくさんですが、実は煮物として食べる...
玄米粉の食べ方！生や焙煎されたものとの違い！米粉との違いは何か？
玄米って完全栄養食品だとは知っているけれど、精製された白米を食べなれている人にとっては調理に時間はかかるし、おまけによく噛まなければならないので毎食玄米を食べる...
上新粉とは？上新粉の特徴そして代用できるものは何？
上新粉ってどんな粉だかご存知ですか？お団子とかを作るときの粉ですよね。上新粉の特徴を説明してくださいと言われると上手に説明できない方も多いと思います。今...
