新海苔とは？一番摘みでしか味わえない新海苔の食べ方や等級・炙り方(焼き方)のまとめ
新海苔とは、寒い時期に店頭で並ぶ一番摘みなどと呼ばれる海苔のことを指し、海苔の中でも香りや旨みが最上級と言われています。普段食べている海苔ですが、実は等...
【完全主観】驚愕の体に悪い食べ物ランキング！身近過ぎる食べ物の罠とは
日本は食の多様化で、身近に潜む体に悪い食べ物が多くなったと感じる方が増えてきましたが、具体的にはラーメンやジャンクフード、菓子パンなどが一例でしょう。カ...
今一度おさらい栗の栄養とは？一日の摂取量や糖質などについても学んでおこう
甘い栗きんとんや濃厚な味わいが嬉しい栗には体に優しいポリフェノールが含まれていることをご存じですか？また、栄養や糖質についても知っておきたいところですが...
栗は果物？木の実どっち？意外と知らない栗の分類
ご飯物やスイーツまで栗が持つ甘さを生かした使用例は非常にたくさんありますが、そもそも栗は果物なのか木の実なのか区別がつかないという方も多いのではないでし...
一番美味しい栗とは？ほっこり美味な栗を知る！
ほくほくと美味しい栗…秋には絶対に食べたいものですが、一番美味しい栗とはどういったものかご存じですか？一口に栗と言ってもその品種は非常にたくさんあり、収...
粗糖と甜菜糖の違いって？体に嬉しい栄養をたっぷり取りこんでみよう
料理やお菓子作りに使用する体にいい砂糖と言えば粗糖や甜菜糖などですが、栄養や使い方などに何か違いはあるのでしょうか。また、三温糖やザラメといった酷似する...
無果汁のジュースに含まれるエキスの意味とは。エキスは果汁じゃないの？
無果汁のジュースに含まれるエキスとはどのような意味を持つのかご存じでしょうか。体に悪いといった意見や、無果汁なのにアレルギーなどが起こるのかどうかも調査...
100％ジュースが同じ味になる理由
健康のことを考えた上でジュースを口にするなら100％ジュースを選びがちですが、100％ジュースが同じ味になる理由について謎に感じている方も多いでしょう。...
デミグラスソース・ハヤシライス・ハッシュドビーフのそれぞれの違いについて
トマト缶を使ったデミグラスソースはとても美味しいですが、ハヤシライスやハッシュドビーフとの違いが分からないという人が大半でしょう。ルーとしても販売してい...
栄養の宝庫！白ごまと黒ごまの違いとは？
粒々と小さいながらも、鉄分やセサミンといった栄養成分がぎっしりと詰まったごまは白ごまや黒ごま、万能調味料の練りごまなどがありますが、違いについてはあまり...
コンソメと鶏ガラスープの違いって？ココを押さえればもっと料理上手に！
コクや旨みを簡単に出せるコンソメや鶏ガラスープを常備しているご家庭も多いですが、コンソメと鶏ガラスープの違いについてご存じですか？また、この手の調味料に...
みりんの代わりになるものとは？お家にあるもので今すぐ代用！
和食の調味料みりんはツヤ出しや煮崩れなどを防止してくれますが、切らしていたときのためにみりんの代わりになるものを知っておくと便利です。手頃な代用となるの...
タコスとトルティーヤの違いとは？
メキシコ料理は知るほどタコスやトルティーヤ、ナチョスなど様々な料理を楽しめますが、特にタコスとトルティーヤの違いは分からないという人も多いでしょう。それ...
【栗好き必読】甘みジュワっと干し栗の食べ方や戻し方
知る人ぞ知る干し栗とは、山などに落ちている一般的な栗を皮ごと茹で、その後干して水分を抜いたもののことを指します。この干し栗は一般的な栗よりも甘みが増すた...
ハヤトウリの食べ方・効能・保存まで
見た目はまるでフルーツのような野菜「ハヤトウリ」は、生だと少し苦味が残る野菜でもありますが、そんな苦味も愛されている野菜です。初めて見聞きしたという人も...
