粗糖と甜菜糖の違いって？体に嬉しい栄養をたっぷり取りこんでみよう
料理やお菓子作りに使用する体にいい砂糖と言えば粗糖や甜菜糖などですが、栄養や使い方などに何か違いはあるのでしょうか。また、三温糖やザラメといった酷似する...
無果汁のジュースに含まれるエキスの意味とは。エキスは果汁じゃないの？
無果汁のジュースに含まれるエキスとはどのような意味を持つのかご存じでしょうか。体に悪いといった意見や、無果汁なのにアレルギーなどが起こるのかどうかも調査...
100％ジュースが同じ味になる理由
健康のことを考えた上でジュースを口にするなら100％ジュースを選びがちですが、100％ジュースが同じ味になる理由について謎に感じている方も多いでしょう。...
デミグラスソース・ハヤシライス・ハッシュドビーフのそれぞれの違いについて
トマト缶を使ったデミグラスソースはとても美味しいですが、ハヤシライスやハッシュドビーフとの違いが分からないという人が大半でしょう。ルーとしても販売してい...
栄養の宝庫！白ごまと黒ごまの違いとは？
粒々と小さいながらも、鉄分やセサミンといった栄養成分がぎっしりと詰まったごまは白ごまや黒ごま、万能調味料の練りごまなどがありますが、違いについてはあまり...
コンソメと鶏ガラスープの違いって？ココを押さえればもっと料理上手に！
コクや旨みを簡単に出せるコンソメや鶏ガラスープを常備しているご家庭も多いですが、コンソメと鶏ガラスープの違いについてご存じですか？また、この手の調味料に...
みりんの代わりになるものとは？お家にあるもので今すぐ代用！
和食の調味料みりんはツヤ出しや煮崩れなどを防止してくれますが、切らしていたときのためにみりんの代わりになるものを知っておくと便利です。手頃な代用となるの...
タコスとトルティーヤの違いとは？
メキシコ料理は知るほどタコスやトルティーヤ、ナチョスなど様々な料理を楽しめますが、特にタコスとトルティーヤの違いは分からないという人も多いでしょう。それ...
【栗好き必読】甘みジュワっと干し栗の食べ方や戻し方
知る人ぞ知る干し栗とは、山などに落ちている一般的な栗を皮ごと茹で、その後干して水分を抜いたもののことを指します。この干し栗は一般的な栗よりも甘みが増すた...
ハヤトウリの食べ方・効能・保存まで
見た目はまるでフルーツのような野菜「ハヤトウリ」は、生だと少し苦味が残る野菜でもありますが、そんな苦味も愛されている野菜です。初めて見聞きしたという人も...
すっきり美味しい烏龍茶の健康効果とは？飲み過ぎによるデメリットはあるのか
独特な香りと味わいをしながらも、食事にピッタリな烏龍茶はアイスでもホットでも美味しく飲めるお茶ですよね。健康に良いと言われる烏龍茶ですが、飲み過ぎによる...
筋肉をサポートするプロテインの弊害やデメリットは？上手に使う上で覚えることはこんなにあった！
筋肉増倍をサポートするものと言えばプロテインですが、弊害やデメリットについて詳しく知らないという人も多いでしょう。体に悪いと言われたり、肝臓に負担をかけ...
こんにゃくはそのまま食べても大丈夫？
こんにゃくは安価で入手できることもあり、家庭料理では欠かせない存在ですが、こんにゃくはそのまま食べても大丈夫なのか曖昧ですよね。火を通さない食べ方では生...
タルタルソースが水っぽくなったらどう対処する？覚えておけばすぐに使える小技とは
料理にかけるだけでコクと旨みを与えてくれるタルタルソースですが、家で手作りとなるとゆるい状態になり、液体状に仕上がってしまうこともあります。そんな固めが...
夏にシャキっと瑞々しいスイカの栄養や効能・カロリーなど大公開
夏の風物詩と言えばスイカですが、実は栄養がたくさん含まれるということをご存じでしょうか。実の方だけではなく、種や皮にも疲労回復に役立つ効能がたっぷりと含...
