こんにゃくはそのまま食べても大丈夫？
こんにゃくは安価で入手できることもあり、家庭料理では欠かせない存在ですが、こんにゃくはそのまま食べても大丈夫なのか曖昧ですよね。火を通さない食べ方では生...
タルタルソースが水っぽくなったらどう対処する？覚えておけばすぐに使える小技とは
料理にかけるだけでコクと旨みを与えてくれるタルタルソースですが、家で手作りとなるとゆるい状態になり、液体状に仕上がってしまうこともあります。そんな固めが...
夏にシャキっと瑞々しいスイカの栄養や効能・カロリーなど大公開
夏の風物詩と言えばスイカですが、実は栄養がたくさん含まれるということをご存じでしょうか。実の方だけではなく、種や皮にも疲労回復に役立つ効能がたっぷりと含...
はと麦茶の味ってどんな味？子供でも飲めるの？
多くの女性から支持を得るはとむぎは、漢方薬の原料にもなるヨクイニンが含まれています。そんなはとむぎを簡単に取り入れられるノンカフェインのはと麦茶という飲...
多くの人が知らないオートミールとグラノーラの違いについて
ダイエット用の朝食やお菓子作りに必要な定番材料は押し麦にしたオートミールやグラノーラですが、多くの人がオートミールとグラノーラの違いについて曖昧です。健康や太る...
コチュジャンを豆板醤で作る！…でもコチュジャンと豆板醤の違いは？
料理に深みを出してくれるコチュジャンは一つあれば便利ですよね。しかし、いざというときにないという場合も多いため、代用で豆板醤を使う場合もあるでしょう。し...
韓国の醤油(クッカンジャン)は日本の薄口醤油？まずいと言われる理由
日本で言う薄口醤油のように使える韓国醤油(クッカンジャン)ですが、その味をまずいと表現する人もいるようです。濃い味で誤魔化したりせず、素材の味をそのまま...
からし菜を料理にプラス！おいしい食べ方や栄養・保存法も
ピリリとしたからい味わいが魅力なからし菜はお浸しなどでも有名ですよね。一度は口にしたことがあるという人も多いことでしょう。意外と使い道の広いからし菜はど...
かいわれ大根が辛い理由は？栄養満点野菜の裏に危険性はあるの？
毎日形を変えてサラダなどに多用されるかいわれ大根は、彩りを良くしてくれる定番の野菜ですよね。少し辛味があるのが特徴で、口に大きく広がる辛味は料理のアクセ...
味がまずいと言われるドラゴンフルーツの食べ方は？腹痛を感じるワケも調査！
日本でも有名なドラゴンフルーツ。淡白な味はもはや周知されていますが、食べた人の中にはまずいと言う人もいるようです。しかし、栄養が詰まっているフルーツでも...
白ゴーヤはゴーヤ嫌いでも食べられる！？白ゴーヤの食べ方や気になる苦味などについて
暑い季節にスタミナを付けてくれるゴーヤ。しかし、ゴーヤの種類には白ゴーヤという種類があることをご存じですか？通常のゴーヤよりも苦味が抑えられた白ゴーヤの...
美と健康を提供する玫瑰花(まいかいか)の効能
玫瑰花(まいかいか)とはバラ科の花の蕾を乾燥させたもののことを指し、主にお茶として親しまれている食用の蕾です。美しくキュートなバラの蕾は見た目が可愛いだ...
トウモロコシのひげで強い体をゲット！栄養満点で嬉しい効能いっぱい！
みんな大好きトウモロコシ。実ばかりに注目されていますが、トウモロコシのひげには非常にたっぷりの栄養が含まれていることをご存じでしょうか。そんなひげ部分は...
チャツネとは？インドカレーのお供にしたいチャツネの代用や使い方・アレルギーなどもご紹介！
チャツネとはインドを代表とするカレーやナンなどの付け合せに出されるソースのことを指します。野菜や果物などを香辛料と共に煮込むことによって香り高いソースに...
フレンチドレッシングとは？混合している人も多いその種類に追求！
サラダに必須のフレンチドレッシングとは、酢又はレモン汁などをベースにした種類がいくつか存在するドレッシングのことを言い、透明感のあるものや赤っぽい色、そ...
