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茎レタス

茎レタスの食べ方と栄養について

山クラゲの漬物は地方の道の駅などでよく販売しており、食感もよくご飯が進む漬物で人気ですよね。あのコリコリした食感が美味しい山クラゲの漬物は、実はこれから...

杜仲茶

杜仲茶の杜仲(とちゅう)って何だろう?

味の好き嫌いは別として杜仲茶は健康に良いお茶であるということはだれもがご存知のことと思います。そして健康志向の高まる近年、漢方食材が注目されるようになり...

キヌガサタケ

中国料理の高級食材キヌガサタケの味

まるで白いレース編みの布でもまとっているような外見が特徴的なキヌガサタケは中華料理の高級食材です。キヌガサタケの持つ薬効から、中国では古くから漢方の食材...

仙草

仙草の味とは?超苦い?

健康志向がブームを呼んでいる近年、これを食べたら湿疹が治まるとか、軟便が治るなど体の不調の改善や予防が望める薬効のある漢方食材が注目されています。今回ご...

金針菜

金針菜とは、その効能について

食に関する健康志向のブームが高なる近年、日ごろからバランスのとれた美味しい食事を摂って体の不調を整えようと、漢方食材が注目されています。金針菜も体に良い...

ザクロ

ザクロの栄養と効能について

ルビー色のつぶ状の実がたくさん詰まったザクロは、昔から健康や美容に良いと大切にされてきた果実です。かつて日本でも、ザクロの実は、女性ホルモンの一種である...

ヤマモモ

ヤマモモの効能や食べ方などについて

昔はスーパーなどでよく見かけたヤマモモ。サクランボより少し大きく、ボコボコしている表面が可愛い実ですよね。近頃あまり見かけませんが、ヤマモモを見つけて食...