今日のおすすめ記事

知ってるようで知らないくさやとは?

誰もが一度は見聞きしたことがあるくさや。でもその正体について詳しく知っていますか?知っていそうで実はそんなに知らない魚であるくさやはなぜああも臭い理由があるので...

エソ

エソという魚の食べ方や料理

見た目はまるで爬虫類のような姿をしているエソという魚をご存じでしょうか。このエソは骨が強いため、骨抜きが大変な魚ですが、すり身やかまぼこ、なめろうやさつ...

オヒョウ

オヒョウはどんな味。最大4m超えの魚

日本人が大好きなお寿司。特にエンガワはコリコリとしていておいしいですよね。リピーターが多いエンガワですが、実はオヒョウという魚が使われていたってご存じで...

エボダイ(イボダイ)

エボダイ(イボダイ)の食べ方や旬は?

エボダイ(イボダイ)という魚をご存じですか?東日本では干物として、西日本では鮮魚として知られている魚であり、刺身や塩焼き、寿司や唐揚げにするとおいしく食...