「食材」カテゴリーの検索結果

和三盆って何？特徴や原料、落雁との違い

お彼岸のお供え物によく使われる落雁（らくがん）という干菓子には、大きくてカラフルな中華的なものから、小さくて繊細な日本的なものまで、色々な種類があります...

粉砂糖とは

粉砂糖と聞くと、ケーキのデコレーションなどで粉雪のようにふりかけられる、肌理の細かいパウダー状の砂糖が思い浮かびますが、実際に口にしてみると、本当にお砂...

ワインビネガーがない時の代用品は？

お酢は体に良い調味料ですが、多くの種類が存在していることをご存知ですか？　一般的に日本の家庭では米酢や穀物酢が常備置かれていることが多いですよね。黒酢や...

米酢と穀物酢の違いや特徴

お酢は体に良い栄養たっぷりの調味料だということは多くの人が知っている情報ですよね。でも、お酢にはいくつかの種類があって、それぞれの特徴や向いているお料理などが異...

シャリが特徴的！赤酢寿司の魅力について

酢というと、一般的な調味料から健康食品まで幅広く応用されています。 酢を使った寿司は日本の食文化の象徴でもあり、多くの人に愛されています。中でも寿司好きの...

醸造酢とは？意外と知らない酢の違い

普段何気なく使っているお酢にも、さまざまな種類があるのをご存知ですか？もしかすると特にこだわりなく、スーパーで適当に選んでいるという人も多いかも知れませんね。 ...