「調味料」カテゴリーの検索結果

生醤油と醤油の違いについて

醤油は私たちの生活で毎日使われる調味料のひとつであり、塩や砂糖と同様、長い間ほとんど変化なく私たちの食卓に浸透していました。 しかし、この数年テレビで...

和三盆って何？特徴や原料、落雁との違い

お彼岸のお供え物によく使われる落雁（らくがん）という干菓子には、大きくてカラフルな中華的なものから、小さくて繊細な日本的なものまで、色々な種類があります...

粉砂糖とは

粉砂糖と聞くと、ケーキのデコレーションなどで粉雪のようにふりかけられる、肌理の細かいパウダー状の砂糖が思い浮かびますが、実際に口にしてみると、本当にお砂...

ワインビネガーがない時の代用品は？

お酢は体に良い調味料ですが、多くの種類が存在していることをご存知ですか？　一般的に日本の家庭では米酢や穀物酢が常備置かれていることが多いですよね。黒酢や...

米酢と穀物酢の違いや特徴

お酢は体に良い栄養たっぷりの調味料だということは多くの人が知っている情報ですよね。でも、お酢にはいくつかの種類があって、それぞれの特徴や向いているお料理などが異...