世界三大美果マンゴスチンの食べ方や味は？旬やどこで購入できるかリサーチ！
ライチに良く似たマンゴスチンというフルーツをご存じですか？日本ではまだ馴染みのないフルーツですが、味は非常に強い甘味があることでフルーツの女王と称されて...
草果の食べ方、効能について
近年日本でも人気の薬膳料理の火鍋。火鍋の中をよく見ると赤い実が入っているのを見たことありませんか。それ、草果という火鍋にも利用されている中国の食材の一つ...
イエローマスタードの使い道(使い方)や粒マスタードの違いについても
イエローマスタードは使い道(使い方)も広く、味の良さからホットドックなどにかけられていますよね。マスタードにも種類はいくつかありますが、このイエローマス...
お酢の代わりにモルトビネガー！味や使い道は？
イギリスの定番料理、フィッシュアンドチップスの付け物にもなっているモルトビネガーは、大麦を原料としたお酢のことを指します。お酢なので様々な料理に活用でき...
カルディで目にするリアルマヨネーズはまずい？手作り感を味わうなら一度は試したい調味料
カルディやコストコなどで販売しているリアルマヨネーズは、サンドイッチなどに使用するとまろやかさを出せる調味料です。形が崩れにくいのでまずいと言う人もいま...
鶏のささみと胸肉の違い
スーパーの精肉コーナーの肉類の中で、鶏肉はとてもリーズナブルな価格ですが、鶏肉は和食、洋食、中華料理など、どんな料理にも活用できる便利でポピュラーなお肉...
鶏皮がカリカリ（パリパリ）にならない！上手にカリカリにするコツ
カリカリに焼けた鶏皮、美味しいですよね。お酒のつまみには最高です。でも家庭では焼き鳥屋さんのようにはなかなかパリパリになりません。そこで今回は鶏の皮をカ...
エスカルゴって気持ち悪い？食べられない？エスカルゴはどんな味？
近年、日本でも「エスカルゴはワインによく合う美味しい料理」だと注文する人が増えましたが、それでもカタツムリを食べるなんて気持ち悪いという人もまだまだいる...
【洋食の主役？】ポルチーニとは？値段・味・香りまで一挙大公開！
ポルチーニとはハラタケ目イグチ科のヤマドリタケ属に分類されるキノコで、世界中に分布しています。フランスではセップと呼ばれるポルチーニは洋食の定番で味も香...
生はちみつの危険性って？保存や効果・食べ方をマスター！
ローハニーや非加熱はちみつ、生はちみつなど様々な呼ばれ方をしているこれらのはちみつは、体のことを考える人に多く活用されています。従来のはちみつよりも優れ...
あおさとは？あおさの栄養や食べ方
伊勢方面へ旅に出た時、宿泊先の旅館の朝食に出されたお味噌汁の中に、緑色のわかめより細かい海藻が入っていました。旅館の人に聞いてみると「あおさです」と言わ...
ビーポーレンとは？みつばちが集める結晶の味や食べ方を知ろう！
つぶつぶの小さいペレット状をしたビーポーレンとは、働き蜂が花粉を丸めたもののことを指し、人が食べる用に収穫される食品です。そんなビーポーレンは多くの日本...
実は体に悪い？アガベシロップの味や効能・使い方について
健康のために甘味料を砂糖からアガベシロップに変える人が増えている中、どのような効果や効能があるのかまだ知られていないアガベシロップ。体に悪いといった話も...
干し柿って太るの？ダイエット中に知りたい栄養や効能とあの「白い粉」について
季節がくると一年に一度は食べたくなる干し柿。しかし、干し柿は太るという噂を見聞きしたことがあるという人も多いのではないでしょうか。甘い干し柿は太りそうな...
意味は猫の舌？美味しいラングドシャとは？家でも簡単に作れるラングドシャのカロリーやバターなしのレシピをご紹介
パリッと軽い食感のラングドシャとは、お馴染み細長い風貌をした薄いクッキーのことを指します。ホロホロと軽い食感を出すためにバターを多く使用するラングドシャ...
