2019年1月30日更新

カルディで目にするリアルマヨネーズはまずい？手作り感を味わうなら一度は試したい調味料

カルディやコストコなどで販売しているリアルマヨネーズは、サンドイッチなどに使用するとまろやかさを出せる調味料です。形が崩れにくいのでまずいと言う人もいますが、リアルマヨネーズは体に害を及ぼすトランス脂肪酸が含まれていません。今後使っていきたい人へ成分やカロリー、手作り料理などをご紹介していきます。

目次
まったり食感が美味しいリアルマヨネーズ
リアルマヨネーズの成分が優秀！どれくらいのカロリーなのかも押さえておこう
手作りサンドイッチならリアルマヨネーズは必須！
滑らかで食べやすいリアルマヨネーズを活用していこう

まったり食感が美味しいリアルマヨネーズ

私たち日本人に欠かせない調味料は山のようにありますが、その中でもまったりとした食感で濃厚さが味わえるマヨネーズは一番必要という人も多いのではないでしょうか。少し酸味の利いた卵の風味がするマヨネーズは料理に使えることはもちろん、野菜にそのままかけて食べる…というシンプルな食べ方も可能です。

しかし、そんな私たちの肌に合うマヨネーズに似た「リアルマヨネーズ」という調味料が世に出回っています。一般的なマヨネーズは日本人好みに合わせた味わいですが、リアルマヨネーズは外国製版のマヨネーズです。通常食卓に上がるマヨネーズはチューブタイプなのですが、このリアルマヨネーズは瓶タイプでオシャレな佇まいのリッチなマヨネーズなのです。

一般的なマヨネーズとリアルマヨネーズの違い

一般的なマヨネーズはチューブタイプで少し酸味があり、卵をベースにしていることがすぐに分かるような独特の味わいがありますよね。しかし、一方でこのリアルマヨネーズは酸味が抑えられているのが特徴で、マヨネーズが嫌いという人でも比較的食べられるタイプになっています。日本人向けのマヨネーズは少々ゆるい質感をしており口当たり滑らかに楽しめるマヨネーズですが、リアルマヨネーズは固めの質感なので食品と混じり合います。

リアルマヨネーズはどこで買える？

青い蓋が目印のリアルマヨネーズは身近ではコストコやカルディなどでも入手可能です。ネット販売もされており、パッケージ裏面の成分表記が英語のものもあれば、日本語表記されているものもあります。比較的どこでも手軽に購入ができるので、ストックがなくなっても補充に困ることはないでしょう。カルディなどでも販売されていますが、国内で安価に手に入れられる場所はコストコのようです。800g前後入って500円以内なので、より安く済ませたい場合はコストコで取り扱っているリアルマヨネーズを探してみましょう。

リアルマヨネーズの成分が優秀！どれくらいのカロリーなのかも押さえておこう

マヨネーズと見聞きしてイメージするのはやはり太ることですよね。ダイエットや健康を考えている人にとってはマヨネーズ＝敵という感覚が強いですが、リアルマヨネーズは反対に健康を考える人向けのヘルシー調味料です。ではそんなリアルマヨネーズにはどういった成分が含まれ、カロリーはどの程度なのでしょうか。

リアルマヨネーズの成分とカロリー

ベストフーズが出しているリアルマヨネーズに含まれる成分は食用植物油脂、卵、醸造酢、食塩、砂糖、レモン果汁、香辛料、酸化防止剤と変な成分は一切含まれていません。卵の風味をそのまま生かした味わいなので、体にも嬉しいマヨネーズです。原料についてもマヨネーズの製造で認められている成分のみを使用し、着色料なども含まれていないため安心して食べられます。そのため、リアルマヨネーズは一般的なマヨネーズよりも白っぽい色合いをしており、これは余分な成分が一切入っていない印でもあります。カロリーについては１杯13gで90キロカロリーあり、一般的なマヨネーズとほぼ同様のカロリーですが、その変わり糖質がほぼ０なのでいかに体に良いかがお分かり頂けるでしょう。

リアルマヨネーズはトランス脂肪酸０！

一般的なマヨネーズは太るといったイメージが強いのですが、ただ太る要因になるだけではなく、マヨネーズのほとんどにはトランス脂肪酸という成分が含まれています。このトランス脂肪酸とは「食べるプラスチック」と言われるほど体に悪い成分であり、がんや心臓病、ADHD、コレステロール異常、アトピー、アレルギー、鬱などといった体や心に異常をきたす成分としても知られています。トランス脂肪酸を取り続けていると心身ともに健康的な生活を営むことが困難になってしまうため、トランス脂肪酸はできるだけ摂取しないような食生活を送ることが大切です。その点、リアルマヨネーズにはこのトランス脂肪酸が一切含まれていないので、更に安心して口に入れることができるのです。

手作りサンドイッチならリアルマヨネーズは必須！

一般的なマヨネーズで舌が慣れてしまっている人にはまずいと感じるリアルマヨネーズは、思考を変えて手作りサンドイッチにするのもアリです。酸味の利いたマヨネーズと比較して作ってみるのも楽しいですし、より二つの違いを感じられますよ。次はリアルマヨネーズとマッチする手作りサンドイッチをご紹介します。

ハムチーズサンド

リアルマヨネーズを使ったサンドイッチなら歯応えのある肉厚のハムとレタス、チーズなどと一緒に挟んでみましょう。サンドイッチでは王道の食材ですが、クリーミーなリアルマヨネーズは王道サンドイッチでも違う風味を与えてくれます。パンはカリカリに焼いておき、バターをパンの両面に塗ったらリアルマヨネーズも一緒に塗ってすぐ出来上がりです。リアルマヨネーズにはあまり酸味がないので、酸味と濃厚さをプラスしたい場合は更にチーズの量を増やしてみても美味しいですよ。

サンドイッチ以外の使い方は？

リアルマヨネーズは基本的なサンドイッチにはほぼ合う調味料です。しかし、サンドイッチだけの用途では味気ないので、他の料理に使えないか模索する人もいるでしょう。リアルマヨネーズはサンドイッチの他にもお好み焼きやポテトサラダ、野菜サラダなどと混ぜても美味しく食べられます。また、何にでも合うマヨネーズなので、わさびやマスタードを足してピリリと辛さを出してみたり、塩こしょうやドレッシング、醤油などで和風にアレンジしても使うことができます。非常に多種多様な食べ方ができるのもこのリアルマヨネーズの魅力なので、自分好みにアレンジしてみると良いでしょう。