2018年12月17日更新

干し柿って太るの？ダイエット中に知りたい栄養や効能とあの「白い粉」について

季節がくると一年に一度は食べたくなる干し柿。しかし、干し柿は太るという噂を見聞きしたことがあるという人も多いのではないでしょうか。甘い干し柿は太りそうなイメージがあるため、本ページでは干し柿は太るのかといった情報や効能、効果、栄養やあの白い粉についてもご紹介していきます。

目次
昭和のおやつ干し柿
干し柿の栄養・効果・効能とは？
干し柿で太りたくない人必見！こう食べたら干し柿で太らない食べ方ができる！
美味しさも栄養もたっぷりな干し柿を取り入れよう

昭和のおやつ干し柿

時期がくると家庭のベランダなどで柿を干している景色が日本の風情と言えますが、そもそも干し柿とは果実である柿を乾燥させたもののことを指します。身近なもので言えば「ドライフルーツ」なのですが、昔から「柿が赤くなれば医者は青くなる」と言うように、柿には栄養がたっぷりと詰まっています。

ちなみに干し柿に使用される柿は一般的な柿ではなく、「渋柿」と言ってそのままでは食べられない種類の柿をベースに作られています。渋柿を干すことによって、タンニンという成分が不溶性に変化し、渋味が抜けることで柿本来の甘さが感じられるようになります。

干し柿は太るの？

干し柿を食べる上で気になることと言えば太るかどうかについてですよね。結論を言えば干し柿には小さいサイズでもそれなりのカロリーと糖質が含まれているため、食べすぎればやはり太る原因に直結します。しかし、干し柿に含まれるカキタンニンという成分がコレステロール値を下げて中性脂肪を減らしてくれるため、肥満に効果があるとされています。また、干し柿は利尿作用があることで太って見えるむくみの解消にも有効ですし、便秘を解消してお腹を綺麗にしてくれる作用もあるので干し柿だけが太る悪者ということでもありません。

干し柿の白い粉に注目！

干し柿の最大の特徴と言えばあの白い粉ですよね。初めて食べる人や干し柿を食べ慣れていない人から見るとカビているのかと不安になりますが、実はあの白い粉こそ干し柿の美味しさの象徴でもあります。干し柿は寒い時期に作るのが一般的ですが、天日干ししていく過程で柿の中に含まれる糖分が溶けきれずに表面に出現してきます。そのため、干し柿の回りに付着している白い粉はカビなどではなく、その干し柿が美味しいことを物語っている柿の中の糖分が犯人です。

反対に言えば白い粉が付着している干し柿は出来の良い干し柿ということになるので食べてお腹を壊す、ということはないので安心してください。むしろ白い粉が付いているかどうかで美味しい干し柿を判定しても良いほどなのです。

干し柿の栄養・効果・効能とは？

干し柿は美味しく、腹持ちも良いため絶好のおやつになりますが、どうせ食べるならしっかりと栄養を含んだものを選びたいですよね。昔から現在まで受け継がれてきた干し柿は知っているようでその栄養について知らないという人も多いので、干し柿にはどういった栄養があるのか、そして得られる効果や効能についても触れていきます。

干し柿の栄養価値について

干し柿の気になる栄養ですが、まずはカロリーから見ていくと中くらいの大きさの干し柿で約100キロカロリー程度となり、肝心の栄養もカリウムやマンガン、食物繊維、βカロチンなどが豊富に含まれています。特にカリウムは果物の中でも上位に君臨するほどで、食物繊維も干し柿を一つ食べるだけで成人女性が摂取したい一日の量をほとんどクリアすることが可能なほど豊富な食物繊維を含んでいます。

干し柿の栄養から見た効果と効能

干し柿は上記した通り豊富な栄養が詰まっていますが、この栄養から見た効果、効能にはむくみ予防や高血圧予防、整腸作用や便秘改善、二日酔い、風邪の軽減、疲労回復などに効果と効能を示してくれます。また、生の柿に豊富に含まれるビタミンＣは干し柿にすることにより減少してしまいますが、代わりにビタミンＡは多くなるので目や粘膜、皮膚などを健康に保ってくれ、病気に負けない強い体作りをサポートしてくれます。

干し柿で太りたくない人必見！こう食べたら干し柿で太らない食べ方ができる！

干し柿がいくら美味しいからと言っても思いのまま好きなように食べていればあっという間に太ってしまいますよね。そんなときに考えたいのが「干し柿の食べ方」です。干し柿に含まれる成分を生かした食べ方をすれば太る恐怖に脅かされずに済みますよ。

オリーブオイルをかける

干し柿にオリーブオイル？と感じるかもしれませんが、干し柿には豊富な食物繊維が含まれていますよね。その食物繊維の力を更に高めるためには、オリーブオイルを足してあげることで腸内環境を整える働きが一層強化されます。オリーブオイルにはオレイン酸という成分が腸を刺激し、蠕動運動を活発化させてくれるため、干し柿と一緒に摂るとお腹の中から綺麗にしてくれるのです。太ることを気にしている人は太る原因が大半を占める腸を綺麗にし、正常化を目指すことが大切です。

ヨーグルトと食べる

お腹に良いとされるヨーグルトも干し柿を食べる上で欠かせない食品になります。乳酸菌やビフィズス菌が含まれたヨーグルトはそのまま食べても整腸作用がありますが、ここに干し柿をプラスすることにより、更にその効果を高めることに役立ちます。選ぶヨーグルトも低脂肪で無糖のものを選ぶとより干し柿を取り入れやすくなるでしょう。