背脂とラードの違いとは？ラーメンに入れると美味しい脂（油）
お酒のシメの後に食べるラーメンは本当に美味しいですが、そんなラーメンなどのこってり料理をより一層美味しくさせるのは「脂」です。特に背脂やラードは必須と言...
「油」カテゴリーの検索結果
揚げ油がぶくぶくと泡立つのはなぜ？新品の油を使ってもダメな理由
手の込んだ料理を作れる揚げ物ですが、新品の油を使っているにも関わらず、コロッケやとんかつを作る際に揚げ油からぶくぶくと泡が立ってしまう…という状況になっ...
おさらいチェック！オメガ3油ってなんだ？おすすめはこれ！
控える油から食べる油へと認識が変わった食用油は、特にオメガ3の油に注目が集まっています。必須脂肪酸と呼ばれるオメガ3とは、体内で生成不可能なものであるた...
カメリナオイルはビタミンＥがオリーブオイルの５倍！味・香りを楽しめるオイル
オイルと言って代表なのは今までオリーブオイルでしたが、その上をいく、今人気沸騰中のカメリナオイルというオイルは、ビタミンＥを豊富に含んだ食用油です。高温...
食用アルガンオイルの成分や食べ方（使い方）
アルガンツリーと呼ばれる植物から少量しか採取できないと言われるアルガンオイルは、オイルブームの現代では知名度の高い代表的なオイルです。そんな食用のアルガ...
食用アボカドオイルの使い方。森のバターの肩書きはダテじゃなかった
質の良いオイルを選択する方に人気が高いアボカドオイルは、食用としても活用されており、加熱しても栄養がなくならない点からコーヒーやスープなどに入れて飲むこ...
揚げ物に使う油の種類！違いを把握しよう
サクサク軽い食感が嬉しい美味しい揚げ物は、サラダ油やキャノーラ油、ごま油にラードなど、家庭によって使われている油の種類が違いますよね。そもそも揚げ油にそ...
ラードの健康への影響や使い方
健康に良い油といえば植物性のイメージがありますが、動物性では健康にどのような影響をもたらすのでしょうか。今回は動物性油脂の中でも比較的食べる機会の多いラ...
効能たくさん！ピーナッツオイルの栄養や使い方とは
サラダ油の１つとしてピーナッツオイルがあります。 ピーナッツオイルは、菜種油やキャノーラ油などと並んで売られている身近な食用油です。 黄色味を帯びた...
嬉しい効能がたくさん！ウォールナッツオイルの特徴とは？
ウォールナッツとはくるみのことで、くるみ油をウォールナッツオイルと呼びます。 ココナッツオイルやえごま油など体に優しい油が話題になるなか、このウォール...
簡単便利で使い方豊富！ネギ油の作り方とは
ネギ油は中国では日常的に使われているポピュラーな油です。しかし日本で食べたいと思ってもほとんど手に入りません。というのもこの油、実は即席で作る油なんです...
注目すべきは脂肪酸！ヤシ油は体に悪いといわれる原因とは？
最近、植物由来の油が健康に良いといわれますが、中でもヤシ油は一大ブームを巻き起こしました。 ヤシ油とはココナッツオイルのことであり、食べると免疫力を高...
知ってる？綿実油の特徴と危険性とは
サラダ油の原料といえば、皆さんは何を思い浮かべますか。 菜種やコーン、ひまわりがメジャーですが、実は綿の種からも作られているんですよ。日本ではあまり流...
菜種油の特徴とは？代用するならどの油？
目次 菜種油の特徴とは サラダ油やキャノーラ油の特徴は 菜種油の使い方や代用方法は 菜種油の特徴とは 菜種油は...
菜種油は体に悪い？健康への影響とは
目次 菜種油が体に悪いとされる理由 菜種油とサラダ油との違い 健康に良いものを重視するなら 菜種油が体に悪いとされる...
