2017年11月22日更新
クミンでダイエット？その方法と効果は
カレーやエスニック料理に利用される香辛料のクミン。今、このクミンのダイエット効果が注目されています。クミンでダイエット効果を得るにはどのような方法をとるとダイエットができるのか調べました。口コミも添えましたのでご参考にされてください。
クミンのダイエットの効果とは
近年、香辛料のクミンにダイエット効果があると話題をよんでいます。インド料理やエスニック料理に利用されるカレーに似た香りと苦みや辛みのある香辛料で、薬としても使われていたなど昔から健康によい効果があると期待されている香辛料です。
クミンの効果には食欲増進、胃痛や腹痛や下痢の改善、血流の流れをよくする、免疫力を上げる、細胞の老化を抑制する、消化器官を活性化して便秘を改善するなど様々な健康に良い効果があると言われている中で、近年ダイエットにも効果が期待できるという研究報告があがり、クミンのダイエット効果に注目が集まっています。
クミンに含まれている植物ステロールがダイエットに効果あり？（イラン）
クミンのダイエット効果についてはいくつかの報告があります。その中でも特に注目された報告にイランの大学研究室の論文報告が目を引く内容です。
その研究内容は肥満女性88名を対象とした臨床データーに基づくものです。この報告によるとクミンパウダーを取り入れたダイエット食事療法を、肥満女性88人を対象に行ったところ、体重や体脂肪率が減少したとの報告でした。
臨床の方法は3gのクミン種子パウダーを5gのヨーグルトに混ぜ3カ月摂取させた臨床方法で、その結果は肥満女性の体脂肪率を14%ダウンさせ、被験者と比べて体重も1.4kg以上ダウンさせてダイエットに成功させたという内容です。またダイエットのみならずコレステロール値が下がり健康に良い成果が得られたとの内容でした。
研究報告によると、クミンに含まれている植物ステロールという成分がダイエット効果をあげていると報告しています。
植物ステロールとは植物に含まれる天然植物由来の化合物で、コレステロールを抑制して血液中のコレステロールの値を下げてくれる効果に期待されているものです。コレステロール値が高いと中性脂肪が増えて太りやすい体質になってしまうので、コレステロールが体に吸収されにくくしてくれる効果がダイエットに作用していると言われているのです。
しかしながらこの論文の報告によると、この臨床実験は1日の摂取カロリーを500kcal分マイナスにして行われたということから、クミンのみによる効果かどうかは分からないという声もあり、より詳しい検証が求められているのも事実です。
その他のクミンのダイエット効果による研究報告
クミンに含まれるリモネンという成分に注目した研究チームからは、この成分が血行促進や糖質をエネルギーに変える働きを活発にする効果があるため、脂肪燃焼を促しダイエットに効果的であるという報告も上がっています。
口コミにはこんな声が上がっています
１日30分程度の運動と炭水化物を摂取しないこと、そして毎朝クミンパウダー入りのヨーグルトを食べてダイエットに励んだ女性から、半年間で10kgの減量に成功したという口コミがあります。
そのほか、クミンパウダーを食事に積極的に摂取したことで、便秘がちだったけれど毎朝快便になり体重が減少したという口コミや、食べた後に体温の上昇を感じ脂肪が燃えているように感じたなどの口コミが寄せられています。
クミンでダイエット効果を得るための方法
クミンはコレステロールの吸収を抑制し中性脂肪がつきにくくしてくれる効果や、脂肪燃焼効果がある成分が含まれているのでダイエットに期待できる効果のある香辛料です。
しかし前述したイランの大学研究の論文の発表や口コミからもわかるように、クミンダイエットで効果を得る方法は、クミン自体だけではなく1日の食事のカロリーや量を調整したり、同時に運動を取り入れることでダイエット効果を得ることができるようです。
クミンを利用してダイエット効果を得る方法は、1日の食事のカロリーを調整して少量（1日3ｇまで）のクミンを料理や飲み物に加える方法です。また料理や飲み物に加える際に、ダイエットに効果的な成分が入っているからとたくさんクミンを加えればよいというわけではありません。
クミンダイエットの効果的な食べ方
ダイエット効果に期待するクミンの食べ方は1日の食事のカロリーや量を調整し、食事に少量クミンを加えて摂取するのが効果的な食べ方です。
たとえばコーヒーなどの飲み物にクミンを加えたり、研究報告のように朝食のヨーグルトに少量加える、またサラダなどの料理にクミンを加え食べると効果的です。
ダイエット中はカロリーを調整してカロリーダウンした食生活をしなければならないので、たとえばカレーには脂肪を燃焼する成分を含有しているクミンが入っている大丈夫だとカレーをいっぱい食べてしまったり、クミン入りのハンバーグだからといってたくさん食べてしまうとそれがカロリーオーバーになってしまうので気を付けてください。クミンを含有している食べ物をたくさん食べればよいというわけではありません。
クミンの摂りすぎは体臭がきつくなる？
ところでそんなに健康に良い効果のあるクミンをなぜ１日少量（最大限約3g）しか摂取してはいけないのかというと、クミンは体臭がきつくなる香辛料なのです。クミンをたくさん摂取すると体臭が強くなってしてしまう可能性があるため、少量使うのがよいと言われているのです。
たとえばカレーを良く食べる国の人は体臭がするなどと言われますが、その原因はクミンによるものだとも言われています。しかしたとえばカレーやエスニック料理だけを食べるなどクミンを極端に多く摂取するようなことをしない限り、ごく普通に料理にクミンを使用する分には体臭の心配はありません。
クミンが下痢に効果的ってホント？
クミンは胃腸の消化液の分泌を促し消化を良くする作用があります。消化吸収に効果的であるばかりはなく、腸をはじめ体内から毒素を取り除き、体の中をきれいにしてくれる働きがあるそうです。
そのためおなかの張りや胃痛、吐き気などの症状を整えてくれるほか、下痢の症状を改善してくれる働きがあると言われているのです。たとえばおなかがゆるい時にクミンシードとジンジャーパウダーを少量ずつ混ぜたものを日に数回噛むと下痢を効果的に改善してくれると言われます。
が、こちらの情報もヒトでの有効性については検証が不十分なようです。
クミンで上手にダイエットしよう！
クミンはダイエットに効果的な作用のある香辛料です。食欲を増進さてくれるので胃腸の調子をよくしてくれ、消化器官を活性化させてくれます。そのため便秘の改善につながりダイエット効果にも期待できるといわれたり、脂肪燃焼効果があり、コレステロールの増加を抑制し新陳代謝を促してくれるためそれもダイエットに効果的だと言われます。
しかしイランの大学の研究報告や口コミから察するところ、クミン自体を摂取したからと言って直接ダイエットできるというわけではないようです。クミンでダイエットする効果的な方法は、食事のカロリーや量を調整し、1日の食事の中にクミンを少量加えるとダイエットに効果的になるようです。
ダイエットに良いからと言って、クミンばかりを食べても意味はなく、また必要以上に摂取しすぎると体臭が強くなってしまうこともあるようです。ダイエットに向けてカロリーを調整した食生活の中に上手にクミンを摂り入れてダイエットを成功させてくださいね。
【参考文献】
・Effect of cumin powder on body composition and lipid profile in overweight and obese women（過体重および肥満女性の体組成および脂質プロファイルに及ぼすクミン粉の影響）
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