2016年10月19日更新
ビタミンB2の過剰摂取や欠乏症で起こる症状
ビタミンB2は、別名リボフラビン、ラクトフラビンともよばれる水溶性ビタミンの一種です。成長や皮膚のターンオーバーに深くかかわっている成分であり、欠乏症や過剰摂取による症状が顕著です。そんなビタミンB2に関わる症状とは一体どのようなものなのでしょうか。
ビタミンB2を多く含む食品や飲み物
ビタミンB2は、レバーや海苔などに多く含まれています。
意外かもしれませんが、インスタントラーメンにも多く含まれています。これは、インスタントラーメンの麺に食品添加物としてメーカーがビタミンB2を添加しているためです。
食品添加物というと体によくない成分が含まれているように聞こえてしまいそうですが、食品添加物の中には「栄養強化剤」というものも存在します。これは、名前の通り食物の栄養を強化するため加えられるビタミンやミネラルのことです。この場合、「インスタントラーメンは体に悪い」という不名誉な称号を払拭するために、本来含まれていない成分を添加しているのです。食べすぎはよくないですが、インスタントラーメンでもビタミンB2を摂取することができるのです。
ビタミンB2が不足すると口内炎に（欠乏症）
ビタミンB2は、皮膚や粘膜を保護し、健康的に維持する役割を持った成分です。ビタミンB2が不足すると、皮膚や粘膜を守れなくなり、炎症を起こしやすくなってしまいます。その中でも特に有名なのが口内炎です。この記事を読んでいる方の中にもなった方がいるかもしれませんね。
「栄養不足だからなる」と言われるその「栄養」とは、ビタミンB2のことだったのです。口内炎ができてしまうと痛くて食事しづらいですし、炎症により腫れた場所を噛んでしまった場合治りづらくなってしまいます。
他にも、黒目の表面にある角膜で炎症が起こる角膜炎や、子供における発育不良などが挙げられます。ビタミンB2の欠乏症は、主に皮膚や粘膜に症状が現れるのが特徴です。
過剰摂取にも注意が必要
ビタミンB2は水溶性のビタミンですので、腸管での吸収には限界があります。過剰な分は尿と一緒に出て行ってしまうため、体内に蓄積できるわけではありません。ただ、それならたくさん食べても大丈夫、というわけではありません。
いくら吸収に限界があるからといって、過剰摂取による過剰症がないわけではありません。ビタミンB2を摂りすぎると、体がしびれたり、かゆくなったりする症状が現れることがあります。特に、サプリメントを使ってビタミンB2を摂ろうとしている方は注意が必要です。
サプリメントは食物から摂取する時に比べて、少ない量でたくさんの目的成分を摂取できるように作られています。目安量を大きく超えてしまうと摂りすぎになってしまうことがありますので、適量を心がけましょう。
