2017年9月6日更新

乾パンの栄養や食べ方など

非常時用の食品として昔から定番の「乾パン」。非常時用のため、気が付くと賞味期限が間近になっている、なんてことありますよね？　ここではそんな乾パンを上手に消費する方法や栄養価などをご紹介していきます。

目次
乾パンに含まれる栄養素は？
乾パンのおすすめの食べ方
賞味期限切れの乾パンの食べ方
まとめ

乾パンに含まれる栄養素は？

乾パンは非常時用の食品ですので、普通のパンなどには含まれていないような、非常時の人間にとって必要不可欠な栄養素を含んでいます。栄養面では大変優れた食品と言えるでしょう。

糖質中心に、必須栄養素の多くがバランスよく含まれている

乾パンの主な栄養素は糖質です。しかし他のパンに比べると、人間にとって必要不可欠な栄養素であるビタミンやミネラル、たんぱく質も多く含みます。

最も多く含む炭水化物（糖質）は、脳や筋肉など、人間が生命活動をする際のエネルギー源となりますで、不足すると様々な機能が低下します。糖質は1日100g以上を摂る必要がある栄養素です。非常時にはまずこの糖質をしっかり摂れるものが必要だということになるでしょう。

乾パンと一緒に入っている氷砂糖の意味とは？

乾パンの缶の中に入っている氷砂糖に疑問を感じたことのある人は少なくないのではないでしょうか。この氷砂糖、栄養補給という意味もありますが、災害時を想定した特別な意味合いを持っています。災害時と言うのは、十分な水分をとれないケースが多いものです。そんなとき、氷砂糖を舐めながら乾パンを食すことで、口の中の渇きを抑えることができるという意味を持っているのです。

確かに、氷砂糖は舐めていると口の中が水分で潤うのを感じますよね。是非一度、乾パンと氷砂糖を一緒に口に含んで食べてみてください。口の中の渇きを感じることなく、乾パンをいただくことができるでしょう。

乾パンのおすすめの食べ方

乾パンは非常時用を想定して作られていますが、賞味期限が近付いたら、買い替えをするひつようがあります。ここでは、乾パンを非常時以外に消費しなくてはならないときに便利なレシピをご紹介します。

クラッカーがわりにしてオードブルを楽しむ

乾パンはその名の通り、乾燥したパンです。カリカリした食感はお菓子にも似ていますよね。この味わいと食感はクラッカーに似ていると思いませんか？　クラッカーと言えば、パーティーなどではオードブルで活躍しますよね。実はこのクラッカーの代わりに乾パンを使用しても美味しいんですよ。

乾パンはシンプルな味わいですので、どんなものを乗せても合います。チーズに生ハム、アボカドなど、いろいろなものを乗せていただいてみてくださいね。

チョコやあんを挟んでいただく

乾パンは単品でいただくとシンプルな味わいで、パンチもないのですが、その分、味の濃い物や甘い物との相性が良い食品です。チョコやあんを乗せて、もうひとつ乾パンを乗せる「乾パンサンド」にすると、おいしいおやつになります。

チョコサンドは、板チョコなどを一方の乾パンに乗せて軽くオーブンで焼いてからもう一枚の乾パンでサンドすると、一層おいしくいただけます。

砕いて手作りクッキーなどに早変わり

乾パンをそのままではなく、砕いていただくという方法もあります。乾パンを適量砕いてチョコレートクリームなどと混ぜて生地を作り、一口ずつに分けて冷蔵庫で固めると、チョコレートクッキーのようになります。

クッキーを小麦粉やバターなどを使って生地からしっかり作ろうとすると時間と労力もたくさんかかりますが、乾パンで作るととても簡単で時間もかからずにできて、ちょっとしたおやつを作りたいときにはぴったりなのではないでしょうか。

賞味期限切れの乾パンの食べ方

乾パンは非常食なので、非常時がないと、うっかり賞味期限がきてしまうことが多い食品ですよね。しかし、乾パンは賞味期限が来ても、消費期限は長いので、ある程度は食べることができます。

砕いて揚げ物の衣や、牛乳でふやかしてハンバーグなどのつなぎに！

乾パンの賞味期限が来ても、すぐには捨てないでください。先述したような食べ方での消費に抵抗があるようでしたら、是非試していただきたいのが「つなぎ」や「衣」としての使用です。乾パンはパンなので、ハンバーグのつなぎや揚げ物の衣に最適です。細かく砕いて使用してくださいね。つなぎとして使う時は、牛乳でしっかりふやかしてください。