カメリナオイルはビタミンＥがオリーブオイルの５倍！味・香りを楽しめるオイル
オイルと言って代表なのは今までオリーブオイルでしたが、その上をいく、今人気沸騰中のカメリナオイルというオイルは、ビタミンＥを豊富に含んだ食用油です。高温...
今日から使える砂糖の代わり。代用可能な種類と量は？
お菓子作りや料理作りで蜂蜜やみりん、オリゴ糖、甘酒、グラニュー糖、てんさい糖など、様々な種類の甘味で味を整える場面も多くなってきましたが、砂糖の代わり(...
知ってた？砂糖に賞味期限がない理由
砂糖はなくてはならない最強の調味料ですが、そんな砂糖には賞味期限がないことをご存じでしょうか。食品はなるべく早く使い切る必要があると思っている方も多いで...
安定のおいしさが作れるクリームタータ（ケレモル）とは？使い方を解説
お菓子作りに詳しい方は見聞きしたことがあろうクリームタータとは、細かく密になったメレンゲやケーキなどを作る際に、少量加えるだけで簡単に泡立ちが良くなる気...
【自然だから愛される】ココナッツシュガーの味や使い方まとめ
淡い色の自然な甘さが特徴のココナッツシュガーは、なるべく健康的な食生活を送りたい方に人気がある甘味です。体に良い砂糖と言えば候補に挙がるココナッツシュガ...
ココナッツミルクとココナッツウォーターの違いってなに？
ココナッツ関連の商品は現在たくさんありますが、ココナッツミルクとココナッツウォーターの違いが分からないという方も多いことでしょう。どちらも液体状のもので...
【レアスパイス】和・洋・中どれでもＯＫ！馬告(マーガオ)の具体的な使い方
馬告(マーガオ)というスパイスは、限られた山奥にしか自生しない貴重な植物から採れるスパイスです。日本でいう山胡椒とは異なるものですが、普通の胡椒との違い...
香り高いジャスミンティーのカフェイン量や効能
さっぱりとした味わいで女性に大人気のジャスミンティーは、食事にも合う香り高いお茶です。その美味しさから毎日飲んでいるという方も多いですが、得られる効能や...
たんぽぽコーヒーってどんな味？効果・効能・栄養素も
ホッと一息つく時間に安らぎを与えるコーヒーを体に良いものに変えたいという方に人気のたんぽぽコーヒーは、近年健康効果があると言われています。しかし、何とな...
ズッキーニのおいしい食べ方は焼く・煮る・炒める！幅広く使えるズッキーニの知識
きゅうりと似ているズッキーニは、料理の色彩を華やかにする野菜の一つ。そんなズッキーニは焼く、煮る、炒める調理法であらゆる食べ方ができるのが魅力で、ソテー...
柳松茸とは？柳松茸の食べ方や効能・名前の由来について
キノコは毒が心配です。野生のものは食べずに買って食べましょう。 柳松茸(ヤナギマツタケ)とは、柄に大きいつばを特徴とするキノコです。公園などで目に...
【ザクザク食感】ミューズリーとは？グラノーラとの違いも解説
ミューズリーとはシリアル食品の一種であり、オーツ麦やドライフルーツ、ナッツなど体に優しい食品を組み合わせて作られていますが、グラノーラとの違いはあるので...
台湾のデザート オーギョーチの効能
台湾を中心に人気の高いオーギョーチというゼリーは、つるんとした優しい食感が美味しいですが、その材料はクワ科イチジク属のつる性植物の実を使って作られます。...
長寿の秘密はハスカップ！気になる味と食べ過ぎた場合に起きるトラブル
北海道の特産として出回っているハスカップは、一見フルーツだとイメージしづらい食べ物です。見た目はブルーベリーのように見えるハスカップですが、味は酸味が強...
コケモモはビタミンたっぷり！味や食べ方を知り尽くそう
ぷっくりとしたフォルムに鮮やかな色味で目を奪われるコケモモは、味は良いですが酸味が強く食べづらいため、加工されてジャムやジュースなどで食べられる果物です...
