カラメル色素は、あらゆる着色料の中で最も使用される食品の多い食品添加物と言われています。カラメルは料理や製菓の際に作ることもできるものですが、食品添加物としてのカラメルとは一体どのようなものなのでしょうか。 目次 カラメ … 続きを読む 性質の異なる4タイプ。着色料カラメル色素の危険性