アケビの皮はどう食べるの？ムベとアケビの違いなどもご紹介
紫色をした生々しい見た目のアケビは果肉だけではなく、皮も食べることができるってご存じですか？いくつかの種類があるアケビは皮が割れた時期が食べ頃で、木の芽...
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サンチュとは？チシャの違いも
焼肉店などで肉を巻く用途として使われたり、サラダとして食べるサンチュやチシャなどといった葉物の違いをご存じでしょうか。葉物として取り扱われているためレタ...
柚子（ゆず）の効能や栄養について
冬至に柚子をお風呂に入れて入るとその1年は風邪をひかないで元気に過ごせるという日本の風習は皆さんもよくご存知ですよね。その柚子ですが、さわやかな香りが強...
柚子（ゆず）の旬っていつ？柚子の種類と産地について
柚子は皮を薄くスライスしてお料理の香り付けに使うととってもさわやかな香りを添えてくれますよね。日本では冬至の時に柚子をお風呂に浮かべ柚子湯に入る風習もあ...
みかんの旬っていつ頃？みかんの有名な産地
みかんってつい何個も食べてしまいますよね。何となく冬が近づくとみかんの季節と思いがちですが、夏にもみかんは見かけます。そこで今回はみかんの美味しい旬の時...
洋梨の種類、品種や産地について
ひょうたんのような形をしている洋梨。甘くて柔らかくて美味しいですよね。西洋梨とも呼ばれています。ラフランスというと皆さんもよくご存知の洋梨だと思います。...
洋梨の旬の季節は？洋梨の食べ頃や保存の仕方
洋梨ってあのねっとりと柔らかい食感がたまらなく美味しいですよね。そろそろ秋かなと思う頃に果物売り場に姿を現す洋梨。今回は洋梨の旬の季節を調べました。成熟...
柿の効能や効果とは？柿の成分を見てみよう
秋は美味しいものがいっぱいです。旬な食材はその時期に必要な栄養成分を豊富に含み健康に良い効果がたくさんあると言いますが、秋の味覚に一つ柿もその一つです。...
柿の種類・品種・産地。渋柿の見分け方も
秋が旬の柿、美味しい秋の味覚の一つですよね。柿は古くから日本で栽培されており、今ではその品種は1000種類以上だと言われています。今回は柿の種類と品種に...
美味しい柿の選び方！柿の食べ頃や上手な保存方法について
秋になるとオレンジ色の柿の実をたくさんつけた木を見かけることありませんか？秋の味覚の一つ柿。今回はその柿について調べました。美味しい柿を選んで上手に保存...
ごぼうの旬な時期はいつ？使い方やアク取りについても
ごぼうは少し固めの食感で食べただけで満足感を得ることができます。また食物繊維が比較的多く含まれ便通を良くしたい方には嬉しい食品です。そんなごぼうはアクの...
春菊の旬な季節や栄養について
みずみずしさがおいしい春菊は温かい料理と相性ばっちりの食品ですが、普段食べ慣れているからこそ栄養や効能について気になるところですよね。そんな春菊は基本的...
カリフラワーは生食で？実は葉っぱも食べられるカリフラワーの栄養や効能について
カリフラワーはフワフワとした見た目からおしゃれな料理にも使用される頻度の高い野菜です。そんなカリフラワーの栄養や効能にはどういったものがあるのでしょうか...
甘くてとろーり♪かぼちゃの旬や栄養とは？
甘い特徴のかぼちゃは料理としてだけではなくお菓子の材料としても広く使われています。そんなかぼちゃは旬な時期を知っておいしく食べたいですよね。栄養としては...
切り干し大根の栄養価や効能とは？すっきり味でおいしく食べよう！
切り干し大根はフニャフニャとした柔らかさがあり、食べやすくカルシウムも豊富です。和食の定番の料理として使われており妊婦さんに嬉しい効能があると言われてい...
