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ハスイモの芋茎(ずいき)

ずいきとは?使い方や食べ方について

良く見るずいきとはサトイモやハスイモなどの葉柄のことを指し、料理での使い方は酢の物や煮物などの料理で目にします。しかし、ずいきを食べると喉にイガイガ感を...