赤飯に適すのはササゲと小豆どっち？味の違いについて今一度おさらい！
おめでたい席には必ず登場する赤飯は、小豆で作るのかササゲで作るのか意見が分かれるところですよね。料理本には必要とする材料はササゲと記載されているものも多...
「植物・野菜・果物・木の実・芋」カテゴリーの検索結果
ハマボウフウの食べ方、栄養について
高級料亭の刺身のつまに付いてくるハマボウフウ。茎がくるくる撒いていて香りも清々しく華やかですよね。またハマボウフウの根は漢方薬にも使われているとのこと。今回はハ...
みんな大好きブロッコリーの効果って？和洋中に使える野菜の栄養素
食卓をより見栄え良くする緑黄色野菜であるブロッコリーは、料理の片隅に添え物として度々登場しますよね。時には他の食材と組み合わせて一品料理にもなるブロッコ...
生で食べられない野菜ってあるの？
日頃から野菜を食事に取り入れられることが推奨されている現代では、当たり前のようにサラダなどを食べますが、実は生で食べられない野菜があることをご存じですか...
ぎんなんの炒り方とは？アツアツぎんなんをフライパンｏｒレンジで簡単に作ろう
居酒屋の定番メニューにもあるぎんなんは、炒りたてアツアツが何度も食べたくなる味です。そんなぎんなんは家庭で調理するのが難しそうですが、実はフライパンやレ...
ぎんなんの食べ過ぎは何個から？効能や意外と知らない毒性をチェック
独特の香りと味わいが美味しいぎんなんですが、食べ過ぎは良くないと言われていますよね。ぎんなん＝毒性があるとして中毒死するといった情報もありますが、ぎんな...
今一度おさらい栗の栄養とは？一日の摂取量や糖質などについても学んでおこう
甘い栗きんとんや濃厚な味わいが嬉しい栗には体に優しいポリフェノールが含まれていることをご存じですか？また、栄養や糖質についても知っておきたいところですが...
栗は果物？木の実どっち？意外と知らない栗の分類
ご飯物やスイーツまで栗が持つ甘さを生かした使用例は非常にたくさんありますが、そもそも栗は果物なのか木の実なのか区別がつかないという方も多いのではないでし...
一番美味しい栗とは？ほっこり美味な栗を知る！
ほくほくと美味しい栗…秋には絶対に食べたいものですが、一番美味しい栗とはどういったものかご存じですか？一口に栗と言ってもその品種は非常にたくさんあり、収...
無果汁のジュースに含まれるエキスの意味とは。エキスは果汁じゃないの？
無果汁のジュースに含まれるエキスとはどのような意味を持つのかご存じでしょうか。体に悪いといった意見や、無果汁なのにアレルギーなどが起こるのかどうかも調査...
100％ジュースが同じ味になる理由
健康のことを考えた上でジュースを口にするなら100％ジュースを選びがちですが、100％ジュースが同じ味になる理由について謎に感じている方も多いでしょう。...
栄養の宝庫！白ごまと黒ごまの違いとは？
粒々と小さいながらも、鉄分やセサミンといった栄養成分がぎっしりと詰まったごまは白ごまや黒ごま、万能調味料の練りごまなどがありますが、違いについてはあまり...
【栗好き必読】甘みジュワっと干し栗の食べ方や戻し方
知る人ぞ知る干し栗とは、山などに落ちている一般的な栗を皮ごと茹で、その後干して水分を抜いたもののことを指します。この干し栗は一般的な栗よりも甘みが増すた...
ハヤトウリの食べ方・効能・保存まで
見た目はまるでフルーツのような野菜「ハヤトウリ」は、生だと少し苦味が残る野菜でもありますが、そんな苦味も愛されている野菜です。初めて見聞きしたという人も...
夏にシャキっと瑞々しいスイカの栄養や効能・カロリーなど大公開
夏の風物詩と言えばスイカですが、実は栄養がたくさん含まれるということをご存じでしょうか。実の方だけではなく、種や皮にも疲労回復に役立つ効能がたっぷりと含...
