キジハタの値段やキジハタを使ったお料理
キジハタという魚をご存じですか？人気が高い故に幻の魚として認識されているキジハタは赤い斑点が特徴の魚です。鍋や煮付け、刺身や塩焼きなどあらゆる料理に合う...
真鯛（マダイ）の旬な時期と値段や天然と養殖の見分け方
スーパーなどでは滅多にお目にかかれない真鯛（マダイ）はお祝いの席に外せない魚料理に姿を変えます。めでたい故に価格も高い真鯛ですが、養殖と天然の見分け方に...
クミン料理16品をご紹介！クミンで美味しく健康食生活
体に良い効果があると言われるインド料理やエスニック料理には欠かせないスパイスのクミン。近年、ダイエットにも効果的だと話題に上がっています。今回はこのクミンを使っ...
カレーを作る際のクミンの使い方。クミンを使うタイミングはココだ！
カレーを作るときに欠かせない香辛料クミン。カレーの香りはクミンの香りだとも言われるカレーの代表的な香辛料です。しかしカレーを作る際どのタイミングでクミン...
クミンに代用できるスパイスは？カレーを作る際にクミンの代用になるもの
インド料理などエスニックな料理に使われる香辛料クミン。カレーには欠かせないスパイスです。カレーだけではなく野菜炒めなどにもよく合うスパイスですが、いつも...
クミンってどんな味？香りは？クミンの匂いは臭いの？
クミンはカレーパウダーの主原料であり、インド料理やエスニック料理に使われるスパイスです。肉や野菜料理、西欧ではソーセージやミートローフなどによく使われま...
クミンでダイエット？その方法と効果は
カレーやエスニック料理に利用される香辛料のクミン。今、このクミンのダイエット効果が注目されています。クミンでダイエット効果を得るにはどのような方法をとる...
ヤマメはどんな匂い？料理や旬など
塩焼きとして食べられる機会の多いヤマメ。骨も焼けばパリパリとした食感でおやつにもなり、刺身にもなる魚です。また、釣りなどでも人気のある魚の一つですから、...
メジナという魚の味や料理。寄生虫についても
グラデーションが青々としたメジナという魚を見聞きしたことがあるでしょうか。煮付けや塩焼き、鍋、刺身などの様々な料理に活用できる魚ですが、食べたことがない...
アナゴの美味しい時期や値段・調理法も
甘いタレに絡めるアナゴは回転寿司などで安価な価格で提供される店に欠かせない存在です。柔らかい身を生かし、調理法には蒲焼きにしたり白焼き、他にも天ぷらなど...
縦縞がスタイリッシュなマハタって？値段や料理についても解説
縦縞模様で存在感をばっちりと放つマハタは価格が高いと言われている魚です。スタイリッシュな容姿とは裏腹に刺身や煮付け、鍋などの料理に大活躍で忙しいマハタは...
ヒイラギを使った美味しい魚料理とは？価格や調理法も
ヒイラギという魚をご存じでしょうか。私たちの食卓で並ぶ魚としては比較的小ぶりで可愛らしい魚であるヒイラギは普段食べないため馴染みも少ないでしょう。しかし...
鱧(ハモ)の旬はいつ？値段や産地なども
鱧(ハモ)は食感も良く、歯ごたえも良いのが魅力な魚です。そんな鱧は刺身の他に蒲焼などにしても美味しく食べることができます。良く知っているようで知らない鱧...
アオブダイ料理は食中毒が心配…イラブチャーとの違いや味についても
刺身料理にして思いっきりうまみを味わいたいアオブダイですが、食中毒が気がかりです。魚は毒などを持っているものも多いですから良くご存じない方にとってはまだ...
ブダイの味や料理。ナンヨウブダイ、アオブダイについても解説
何とも怖そうな顔をしているブダイ。刺身として料理に使われることもありますが、食中毒の心配がある魚でもあります。また、味についてもまだ良くご存じでない方も...
