ナマコは食用と食べられないナマコがある！？違いを知ることでナマコがもっと美味しくなる！
食用とされているナマコは酢の物や酢の物以外の料理として食卓にも顔を出しますが、中には食べられないナマコも存在します。その種類の中には毒性のあるナマコがい...
カワハギの肝はどう処理する？肝醤油やポン酢で美味しく食べよう
細く尖った口元がチャーミングなカワハギは肝をポン酢や肝醤油で食べたり、茹でることで美味しく食べられる魚です。しかし、肝は美味しい反面アニサキスなどの寄生...
カワハギの旬の時期を知って味わい尽くす！心配な毒の知識を付けて早速調理！
カワハギは味が良く、刺身や塩焼き、味噌汁など幅広く魚料理を楽しめますが、関西ではハゲと呼ばれている何とも可哀想な魚です。毒を持つ種類もいますがそれ以外の...
イオンやコストコで見かけるパンガシウスとは？味や相性の良い料理
コストコやイオンで最近目にするパンガシウスという魚。近年では蒲焼きに代用されたり、鍋料理の材料にも使われている魚です。この魚の種類で食用とされているのは...
北海道を代表するホッケの旬はいつ？卵レシピや干物の作り方を知って魚料理のワンランク上へ
北海道を代表するホッケは定期的に食べたくなる肉厚が売りのお魚です。干物料理の姿で目にすることが多いですが、他にも刺身として食べることもできます。ホッケの...
豆アジの下ごしらえでゼイゴはとる？
小ぶりな大きさをした豆アジは下ごしらえに悩みますよね。小さければ内臓をとらないのか、ゼイゴはとる？とらない？と気になります。また、小アジとの違いも明確で...
ハタハタは魚料理初心者に最適！ハタハタの美味しい食べ方や旬の時期
ハタハタと魚醤を使った鍋であるしょっつる鍋は知る人ぞ知る料理ですが、ハタハタは魚料理全般を楽しめる食卓向けの魚です。栄養満点で塩焼きから始まり、天ぷらや...
ハタハタの卵は虹色でネバネバ！不思議な卵の美味しい食べ方とは
煮付けから塩焼き、そして醤油漬けなどの定番魚料理と相性抜群のハタハタ。しかし、ハタハタの卵は同じ色がないほどカラフルです。色にも驚きますが、ネバネバとし...
イワシを毎日食べると薄毛が治る？イワシの煮付けや塩焼きで美味しく栄養を摂取しよう
釣りやすいイワシはたんぱく質やカロリーが豊富で煮付けや塩焼き、刺身、蒲焼きにすると美味しく食べられる魚で、初夏～秋に旬の時期を迎えます。定番の魚ですが、...
チカの美味しい食べ方や超簡単なさばき方
今回はワカサギによく似たチカという魚についてリサーチしました。チカの味わいや上手なさばき方、美味しい食べ方をご紹介します。 目次 チ...
ナマズって食べれるの？ナマズの美味しい食べ方
「ナマズが暴れると地震が起きる」という言い伝えは有名な話ですが、このナマズ、実は世界的な食文化でも有名な魚で、各国で養殖もされているんですよ。今回はナマ...
シロギスのおすすめ料理はやっぱり天ぷら？さばき方（背開き）もご紹介
繊細で可憐な姿をしているシロギスは、江戸前の天ぷらのネタには欠かせない魚です。今回は投げ釣りや沖釣り、ボート釣りでも人気の対象魚であるシロギスについてリ...
コウイカの味やおすすめ料理。さばき方も
今回はイカの中でもずんぐりした姿のコウイカについて調べました。スマートなヤリイカとは対称的な、丸っこい姿をしたコウイカって一体どんな味なのでしょう。コウ...
ソイという魚の味や美味しい食べ方、さばき方
ソイは北海道では漁獲量も多くよく食されている魚です。だから北海道で見かける色が黒っぽくてごっつい姿をしている魚がソイだとイメージされるかもしれません。し...
シイラ（マヒマヒ）という魚はまずい？シイラの美味しい食べ方
不思議な姿をしたシイラは、日本では知名度も低く、雑魚として扱われていますが、ハワイなどへ遊びに行くとマヒマヒ（mahi-mahi）という名で人気のメニュ...
